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Eliche fredde ai peperoni

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Ingredienti

Regola porzioni:
350gr Fusilli senza glutine
1/2 Peperone giallo
1/2 Peperone rosso
1/2 Peperone verde
1dl Olio Evo
1 spicchio Aglio
1 rametto rosmarino
qb origano
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

5,1g
Proteine
148k
Calorie
0,97g
Grassi
28,26g
Carboidrati
0,53g
Zuccheri

Eliche fredde ai peperoni

Eliche fredde ai peperoni

Caratteristiche:
  • Semplice

Lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente, raffreddarla in acqua fredda, scolarla di nuovo sopra un canovaccio, metterla in una terrina e condirla con 2 cucchiai di olio evo.Lavare e pulire i peperoni, privarli delle coste bianche interne e tagliarli a listarelle.
Sbucciare l’aglio e schiacciarlo appena. Mettere in un tegame l’olio rimasto, aggiungere il rosmarino e l ‘aglio e farlo imbiondire, unire i peperoni e cuocere per 7-8 minuti, mescolare, insaporire con un pizzico di sale e pepe appena macinato.
Condire la pasta con i peperoni e cospargerla di origano.

  • 35
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Eliche fredde ai peperoni

Eliche fredde ai peperoni piatto tipicamente estivo, molto gustoso.

 

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

In una pentola capiente, lessare la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolarla al dente. Raffreddarla in acqua fredda, scolarla di nuovo, metterla in una terrina e condirla con 2 cucchiai di olio evo.

Lavare, pulire e pelare i peperoni con un pela-verdure, privarli delle coste bianche interne e tagliarli a listarelle.

Sbucciare l’aglio e schiacciarlo appena.

Mettere in un tegame antiaderente l’olio rimasto, aggiungere il rametto di rosmarino, l ‘aglio e farlo imbiondire.

Unire i peperoni a listarelle e cuocere per 7-8 minuti a fuoco basso, mescolare, insaporire con un pizzico di sale e pepe appena macinato.

In una zuppiera condire la pasta con i peperoni e cospargerla di origano.

Servire in tavola.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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