• Home
  • Antipasti
  • Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano
0 0
Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
4 cespi indivia belga
12 Cappesante sgusciate
2 spicchi Aglio
50ml Olio Evo
100ml Vino bianco
30gr Farina 00
100ml Panna
3 bustine Zafferano
2 Pomodori
qb Pepe
qb Sale

Informazioni nutrizionali

20,54g
Proteine
111k
Calorie
0,84g
Grassi
5,41g
Carboidrati
0,9g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano

Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Stufare leggermente le foglie di indivia in una padella con un po’ di olio di oliva, vino bianco , sale e pepe. Saltare velocemente le cappesante infarinate in una padella con olio di oliva e 1 spicchio di aglio. Bagnare con del vino bianco, aggiungere sale, pepe e prezzemolo. Mettere un mestolo di brodo di pesce o anche vegetale.
Cuocere 2 minuti. Togliere le cappesante e tenerle al caldo. Nel fondo della padella aggiungere 2-3 bustine di zafferano e circa 250 gr. di panna.
Cuocere un po’ e addensare se necessario con burro e farina. Disporre le foglie di indivia su di un piatto, mettere al centro le cappesante e nappare con la salsa allo zafferano. Terminare con i pezzetti di pomodoro ed un filo di olio di oliva.

  • 45
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share

Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano

Il Fiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano antipasto di pesce di sicuro successo e molto scenografico.

Per ilFiore d’invidia con Cappesante e salsa allo Zafferano disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Stufare leggermente le foglie di indivia in una padella con un po’ di olio di oliva, vino bianco, sale e pepe e tenere da parte.

Saltare velocemente le cappesante infarinate, in una altra padella con olio di oliva e 1 spicchio di aglio.

Bagnare con del vino bianco, aggiungere sale, pepe e prezzemolo.

Mettere un mestolo di brodo di pesce o anche vegetale.

Cuocere 2 minuti.

Togliere le cappesante e tenerle da parte al caldo.

Nel fondo della padella aggiungere 2-3 bustine di zafferano e circa 250 gr. di panna.

Cuocere un po’ e addensare se necessario con burro e farina.

Disporre le foglie di indivia su di un piatto, mettere al centro le cappesante e nappare con la salsa allo zafferano.

Terminare con i pezzetti di pomodoro ed un filo di olio di oliva.

Servire in tavola ad ogni commensale su piatto individuale.

(Visited 14 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
precedente
Fagottini di pasta fillo con verdure e gamberi
successivo
Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante
precedente
Fagottini di pasta fillo con verdure e gamberi
successivo
Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante

Inserisci un commento