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Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante

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Ingredienti

Regola porzioni:
8 Fiori di zucca
16 Capesante
50ml Olio Evo
1 litro Olio d'arachidi
3 spicchi Aglio
1 ciuffo Prezzemolo
100ml Vino bianco
50gr Pangrattato
50gr Farina 00
3 Uova
qb Pepe
qb Sale

Informazioni nutrizionali

20,54g
Proteine
111k
Calorie
0,84g
Grassi
5,41g
Carboidrati
1,8g
Zuccheri

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Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante

Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Aprire le capesante e tagliarle a pezzi. Far saltare in padella con olio aglio e prezzemolo. Mettere sale e pepe. Aprire i fiori di zucca ed asportare i pistilli. Riempirli con le capesante. Passare in farina, nell’uovo e nel pan grattato. Friggere in abbondante olio bollente.

  • 40
  • Porzioni 47
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante

I Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante sono un ottimo antipasto o secondo piatto di pesce, di sicuro effetto sia per la presentazione del piatto sia per la bontà della preparazione.

Per i Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Aprire le capesante con l’apposito coltello e tagliarle a pezzi.

Farle saltare in padella antiaderente con olio, aglio e prezzemolo.

Aggiungere sale, pepe e tenere da parte.

Aprire i fiori di zucca ed asportare i pistilli.

Riempirli con il composto di capesante preparate.

Passare i fiori ripieni nella farina, nell’uovo e nel pan grattato.

Friggere in padella antiaderente in abbondante olio di arachidi bollente.

Servire in tavola ad ogni commensale su piatto individuale decorare a piacere.

Come antipasto servire 2 fiori, come secondo piatto servire 4 fiori.

Nota

I Fiori di Zucca impanati e fritti con ripieno di Capesante sono un ottimo antipasto o secondo piatto di pesce, di sicuro effetto sia per la presentazione del piatto sia per la bontà della preparazione.

La quantità dei fiori di zucca ripieni impiattati determina se gustarli come antipasto o come secondo piatto.

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