Frittelle di Patate Speziate

Features:

Cuisine:

Ricette Italia

Iniziamo a pulire le patate, tagliamole a cubetti e facciamole bollire in acqua salata.
Appena pronte metterle in una ciotola e schiacciarle con la forchetta,
condirle e speziarle a piacere.
Formare delle palline con le mani e schiacciamole con un palmo di una mano,
al fine di realizzre delle frittelle ovali e schiacciate.
Impaniamo le polpettine di patate speziate ed adagiamole su una teglia da forno.
Cospargiamole con un filo di olio Evo, inforniamole per 245 minuti a 170 gradi.
Attendiamo 10 minuti prima di servirle.

50
Serves 4
Medium

Ingredients

400g Patate
qb Olio Evo
qb Sale
qb Pepe
qb Timo
qb Spezie
1 uovo
100g Pangrattato

Directions

Frittelle di Patate Speziate

Scopri le buonissime Frittelle di patate Speziate di Lorenza, tutta la ricetta passo passo con ingredenti e video ricetta.

Per preparare le Frittelle di patate Speziate,
prepariamo tutti gli ingredienti utili sul banco di lavoro.

Guarda la video ricetta:

ARVE

Iniziamo a pulire le patate,
eliminiamo la buccia e tagliamole a cubetti.

Facciamo bollire i cubetti di patata in acqua salata,
per circa 20 minuti.

Appena saranno pronte depositarle sgocciolate in una ciotola,
schiacciale con la forchetta e condiscile con sale, olio Evo, pepe e speziale a piacere.

Spezie indicate:

Paprika dolce o affumicata
Timo
Zafferano
Rosmarino

utilizza le spezie o le “combo Spezie” che più preferisci!

Un’altra idea appetitosa è di sostituire le spezie con formaggi.

Una volta pronto l’impasto di patate e spezie,
forma delle palline con le due mani facend orotolare il composto tra i palmi serrati e girando le mani,
ottenute le palline depositale su teglia da forno accuratamente rivestita di carta forno.

Cerca di ottenere delle frittelle ovali e basse,
per farlo, schiacciamo le palline di patate formate e depositate su teglia con un palmo di una mano,
realizza delle frittelle ovali e schiacciate.

Impaniamo le frittelline di patate speziate ed adagiamole su una teglia da forno rivestita da carta da forno.

Cospargiamole con un filo di olio Evo,
inforniamole per 25 minuti a 170 gradi.

Attendiamo 10 minuti prima di servirle.

Buonissime anche come aperitivo con un buon vino bianco freddo!

(Visited 183 times, 1 visits today)

Steps

1 Done 10	Pulire le patate e farle bollire Pelare tutte le patate e tagliarle a cubetti, farle bollire in acqua salata per 20-25 minuti.
2 Done 5	Schiacciamo le patate e Speziamole Quando le patate saranno cotte, scoliamole e depositiamole in una ciotola, iniziamo a schiacciare le patate con una forchetta al fine di formare un'impasto morbido, aggiungere olio evo, sale e pepe. Inserire nel composto le spezie desiderate sia nella scelta della profumazione che daranno al piatto sia nelle unità di misura più consone ai propri gusti.
3 Done 5	Formiamo le frittelle Prendiamo l'impasto di patate, mettiamone una "noce" all'interno del palmo della mano, e ponendo l'altro palmo sopra di essa iniziamo a farle girare al fine di ottenere delle palline. Mettiamo le palline ottenute su di una teglia da forno rivestita con carta da forno. Una volta formate tutte le palline di patate con l'impasto speziato, schiacciamole direttamente sulla teglia da forno, al fine di formare delle frittelline ovali e basse.
4 Done 25	Impaniamo e cuociamo in Forno Ora che abbiamo preparato le frittelline, impaniamole. Intingiamo una per volta le frittelline in uovo e poi rotoliamole in pan grattato, prepariamole tutte e riposizioniamole sulla teglia rivestita di carta da forno. Cospargiamole con un filo di olio Evo. Inforniamo le frittelle impanate in forno per 20-25 minuti a 170°. Eccole pronte, attendere 10 minuti prima di servire