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Gamberi in conchiglia

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Ingredienti

Regola porzioni:
600gr Gamberi
40gr Senape di Digione
100gr Carote
2 gambe Sedano
1 cespo insalata belga
1/2 cespo Radicchio
1 limone
qb Aceto di mele
qb Sale
40 gr Noce di cocco

Informazioni nutrizionali

22,78g
Proteine
119k
Calorie
1,7g
Grassi
1,52g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Gamberi in conchiglia

Gamberi in conchiglia

Caratteristiche:
  • Semplice

Lessare i gamberi in abbondante acqua bollente salata e con aceto, dopo 2 minuti di bollitura far raffreddare e sgusciare i gamberi. Tagliare a julienne le carote, il sedano, la lattuga belga, il radicchio, la noce di cocco. Mescolare le verdure con i gamberi, il mais e la senape. Versare il composto in una conchiglia o in una coppetta, avendo cura di mettere sul fondo delle foglie di lattuga o di radicchio e guarnire con fette di limone.

  • 40
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Gamberi in conchiglia

Gamberi in conchiglia antipasto di grande effetto.

 

Gamberi in conchiglia, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Lavare i gamberi sotto acqua corrente, pulirli dal guscio e dal budellino nero ed asciugarli con carta assorbente da cucina.

 

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e aceto lessare i gamberi in abbondante acqua bollente salata, dopo 2 minuti di bollitura far raffreddare.

 

Lavare sotto acqua corrente ed asciugarle con carta assorbente da cucina le carote, il sedano, la lattuga belga, il radicchio, la noce di cocco, tagliarle tutte a julienne.

 

In una ciotola mescolare le verdure con i gamberi, il mais e la senape.

Versare il composto nelle conchiglie o in coppette, mettere sul fondo delle foglie di lattuga o di radicchio e guarnire con fette di limone.

 

Servire in tavola su piatto individuale,
guarnire a piacere.

 

Ricettiamo, le nostre Ricette semplici e veloci

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Chef Ricettiamo

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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