0 0
Gamberoni al forno al vino bianco

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
8 Gamberoni
1/2 bicchiere Vino bianco
2 spicchi Aglio
1 ciuffo Prezzemolo
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

22,78g
Proteine
119k
Calorie
1,7g
Grassi
1,52g
Carboidrati
0,5g
Zuccheri

Gamberoni al forno al vino bianco

Gamberoni al forno al vino bianco

Caratteristiche:
  • Tradizionale

In una teglia da forno spolverare un po’ d’aglio e prezzemolo tritato ed
adagiare i gamberoni precedentemente lavati, in modo ordinato e su un solo strato.
Spolverare il resto dell’aglio e prezzemolo e spolverizzare un po’ dipepe.
Bagnare con il vino.
Infornare a forno caldo a 180°C per 15 minuti.

  • 30
  • Porzioni 2
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Gamberoni al forno al vino bianco

I Gamberoni al forno al vino bianco sono ottimi sia come antipasto sia come secondo piatto. I Gamberoni al forno al vino bianco sono un secondo piatto sfizioso ed irresistibile.

 

Per i Gamberoni al forno al vino bianco
disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, asciugare con carta assorbente da cucina,
le foglie di prezzemolo, tritarle e tenere da parte.

Pelare, tritare l’aglio e tenere da parte.

Privare i gamberoni del guscio e dalle zampette,
preservando la testa e la coda che serviranno per decorazione e togliere,
con un coltellino affilato il filino nero dosale.

Lavare i gamberoni con acqua e aceto,
lasciarli a bagno per qualche minuto,
questa procedura è bene usarla sia per i gamberi surgelati
e sia per quelli freschi in quanto toglie i residui di ammoniaca
che viene usata per il mantenimento del gambero.

Depositare i gamberoni su carta assorbente da cucina e lasciarli asciugare.
In una teglia da forno spolverare un po’ d’aglio e prezzemolo tritato ed

adagiare i gamberoni precedentemente lavati, in modo ordinato e su un solo strato.

Spolverare il resto dell’aglio e prezzemolo e spolverizzare un po’ dipepe.

Bagnare con il vino.

 

Infornare a forno caldo a 180°C per 15 minuti.

Servire caldi.

 

Servire in tavola su piatto di portata
o ad ogni commensale su piatto individuale.

 

 

Vino consigliato:
Gerbino Chardonnay IGT Sicilia. Vino bianco. Giallo paglierino. Vino di grande spessore olfattivo e gustativo. I profumi di frutta esotica (ananas, mela, banana) si aprono in un contesto elegantemente minerale. Bocca splendida, equilibrata. Lunga la persistenza. Temperatura di servizio ideale 12 – 14 °C . Ideale per antipasti, per il pesce, crostacei, come anche in una cena fredda. Da bere fresco.

 

Nota
Portare i gamberi in tavola è sempre sinonimo di una cena di classe. Nonostante non si tratti di un cibo economico, ha il vantaggio di essere veloce da preparare ed estremamente semplice.

I Gamberoni al forno al vino bianco sono un secondo piatto semplice, veloce e molto gustoso. I Gamberoni al forno al vino bianco sono un secondo piatto di pesce sfizioso e leggero.

Il gambero rosso o gamberone (Aristaeomorpha foliacea,  è un crostaceo decapode marino della Famiglia Aristeidae.

È una specie tipica dei fondali fangosi, diffusa in tutti gli oceani. È comune nel Mediterraneo, nel nord del Marocco, (Dove viene pescato, lavorato e spedito in Europa principalmente in Olanda) nel sud-est dell’Africa, nel Golfo del Messico, in Australia e Nuova Zelanda. Si trova anche in Giappone e alle Canarie. Vive tra 250 e 1300 m di profondità. È un gambero di dimensioni medie, che può misurare fino a 22,5 cm. I maschi sono più piccoli delle femmine e non raggiungono i 20; il loro rostro è più corto. Il rostro, come in tutti i crostacei appartenenti al genere Aristaeomorpha, presenta più di 4 denti nella parte dorsale: negli esemplari femminili il numero è di 5-6.

Il carapace è robusto e munito di spine, di un colore rosso scuro vellutato. Presenta cinque appendici natatorie con l’ultimo segmento addominale che termina con una coda a forma di ventaglio.

Ha una dieta composta principalmente da invertebrati marini, in particolare Krill. Questa specie viene pescata frequentemente nel Mediterraneo, in particolare da Italia e Spagna; sui mercati ittici si trova sia congelata che fresca. Viene catturato anche in  Nuova Zelanda, Marocco, Israele e Algeria.

 

 

 

Branzino nella rete

 

Ricetta per Orata ai coriandoli di verdure

 

 

Funghi Porcini al Forno

 

 

(Visited 2.138 times, 1 visits today)
Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

Gamberoni all’imperiale
precedente
Gamberoni all’imperiale
Gamberoni al forno al brandy
successivo
Gamberoni al forno al brandy
Gamberoni all’imperiale
precedente
Gamberoni all’imperiale
Gamberoni al forno al brandy
successivo
Gamberoni al forno al brandy

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime