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Gelato fior di latte

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 litro Latte intero
300gr Zucchero
6gr Colla di pesce
200ml Panna fresca
1 pizzico Sale

Informazioni nutrizionali

3,15g
Proteine
61k
Calorie
3,25g
Grassi
4,8g
Carboidrati
5,05g
Zuccheri

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Gelato fior di latte

Gelato fior di latte

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice
Cucina:

Scaldare il latte poi incorporare zucchero e colla di pesce. Lasciare raffreddare poi inserire la panna.
Mettere il tutto in macchina per gelato per 25 minuti.

  • 15
  • Porzioni 5
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Gelato fior di latte

Gelato fior di latte se consumato da solo  è ottimo come gelato da passeggio, altrimenti lo si può gustare misto con altri gusti di gelato alla frutta o alle creme. E’ un gelato universale si abbina con qualsiasi gusto.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere sul fuoco una pentola con il latte  al primo bollore incorporare lo zucchero e  la colla di pesce.

Lasciare raffreddare, aggiungere la panna e mescolare bene.

Mettere il tutto in macchina per gelato per 25 minuti.

Servire in cono o in coppe individuali con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

Nota

Il gelato fior di latte lo si può gustare misto con altri gusti di gelato alla frutta o alle creme.

E’ un gelato universale si abbina con qualsiasi gusto di gelato, con qualsiasi guarnizione si voglia fare o anche con l’aggiunta di liquori.

 

Ricetta Gelato e sorbetti, metodi con e senza gelatiera

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