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Insalata di gamberetti e carciofi

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Ingredienti

Regola porzioni:
300gr Gamberetti
4 Carciofi
1 limone
1 ciuffo Prezzemolo
50ml Olio Evo
qb Pepe
qb Sale

Informazioni nutrizionali

12,39g
Proteine
101k
Calorie
1,47g
Grassi
9,13g
Carboidrati
1,11g
Zuccheri

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Insalata di gamberetti e carciofi

Insalata di gamberetti e carciofi

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Lessare i gamberetti in acqua leggermente salata a bollore, scolarli, lasciarli intiepidire e sgusciarli.Pulire i carciofi ed affettarli a spicchi sottili e metterli in acqua fredda e succo di limone affinché non anneriscano. Disporre i carciofi ed i gamberetti su piatto di portata, irrorare con 6 cucchiai d’olio ,il succo di mezzo limone. Cospargere con prezzemolo tritato, sale e pepe. A piacere si possono alternare i carciofi con foglioline di rucola

  • 40
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Insalata di gamberetti e carciofi

L’Insalata di gamberetti e carciofi è una ricetta raffinata, veloce, gustosa, insolita e versatile in quanto può essere servita come antipasto o secondo piatto.

Per l’Insalata di gamberetti e carciofi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lessare i gamberetti in acqua leggermente salata a bollore, scolarli, lasciarli intiepidire, sgusciarli e tenere da parte.

Pulire i carciofi ed affettarli a spicchi sottilissimi e metterli in acqua fredda e succo di limone affinché non anneriscano.

Disporre i carciofi ed i gamberetti su piatto di portata, irrorare con 6 cucchiai d’olio, il succo di mezzo limone.

Cospargere con prezzemolo tritato, sale e pepe.

A piacere si possono alternare i carciofi con foglioline di rucola.

Servire in tavola su piatto da portata.

Nota

L’insalata di gamberetti e carciofi è l’ideale per una cena romantica ed in particolare per quella di San Valentino.  L’insalatadi gamberetti e carciofi è una ricetta raffinata, veloce, gustosa, insolita e versatile in quanto può essere servita come antipasto o secondo piatto.

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