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Insalata di Melone e Gamberi

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Ingredienti

Regola porzioni:
1kg Gamberi code di gambero
1 Melone
1 ciuffo Crescione
320gr Pomodori
1 Scalogno tritato finissimo
1 ciuffo Basilico tritato
1/2 bicchiere Olio Evo Per vinagrette
1 Succo limone Per vinagrette
qb Pepe Per vinagrette
qb Sale Per vinagrette

Informazioni nutrizionali

12,39g
Proteine
101k
Calorie
1,47g
Grassi
9,13g
Carboidrati
1,11g
Zuccheri

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Insalata di Melone e Gamberi

Insalata di Melone e Gamberi

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Tagliare il melone a cubetti. Tagliare i pomodori e fette. Lavare bene il crescione. In una ciotola mettere pomodoro, crescione e melone. Aggiungere il basilico e lo scalogno tritato.
Solo poco prima di servire, scottare le code di gambero in brodo di pesce e aggiungerle all’insalata. Condire il tutto con la vinagrette.

  • 35
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Insalata di Melone e Gamberi

L’Insalata di Melone e Gamberi è un piatto tipicamente estivo, è ottima da gustare come piatto unico oppure come antipasto chic.

Insalata di Melone e Gamberi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Preparare la vinagrette con sale, olio evo, succo di limone, pepe e tenere da parte.

Tagliare la polpa del melone a cubetti, tenere da parte la buccia.

Tagliare i pomodori e fette sottili e tenere da parte.

Lavare bene il crescione, tagliarlo finemente e tenere da parte.

In una ciotola mettere pomodoro, crescione e melone.

Aggiungere il basilico tagliato a julienne e lo scalogno tritato.

Solo poco prima di servire, scottare le code di gambero in brodo di pesce o brodo vegetale e aggiungerle all’insalata.

Condire il tutto con la vinagrette preparata.

Servire in tavola su piatto da portata.

Nota

L’insalata di melone e gamberi è un piatto tipicamente estivo, è ottima da gustare come piatto unico oppure come antipasto chic.

L’insalata di melone e gamberi è fresca, deliziosa e leggera è da annoverare fra i numerosi piatti freddi estivi serviti nella buccia scavata del melone a modo di vaschetta.

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