0 0
Lasagne al salmone

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
500gr Lasagne all'uovo
400gr Salmone affumicato
1 Cipolla
1 cucchiaio Farina
1 bicchiere Latte
100gr Grana Parmigiano Reggiano
50gr Burro
1/2 bicchiere Vino bianco
3 cucchiai Olio Evo
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

5,28g
Proteine
130k
Calorie
1,74g
Grassi
23,54g
Carboidrati
0
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lasagne al salmone

Lasagne al salmone

Caratteristiche:
  • Semplice

Dorare la cipollina in un filo d’olio e ripassaci velocemente il salmone. Bagnare il tutto con il vino e fare evaporare. Imburrare la teglia e fare uno strato di lasagna, distribuire sopra un po’ di crema di salmone, un po’ di béchamel e una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.

  • 60
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Lasagne al salmone

Lasagne al salmone molto gustose, un modo diverso di preparare le lasagne.

 

Lasagne al salmone, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Preparare la cremina:

Pelare, lavare e tritare la cipollina.

Tagliare il salmone a pezzetti.

In una padella antiaderente dorare la cipollina in un filo d’olio e velocemente il salmone a pezzetti.

Bagnare il tutto con il vino e fare evaporare.
In una ciotola sciogliere la farina nel latte ed aggiungerla nella padella del salmone.

Con un cucchiaio di legno cercare di spezzettare e sciogliere il salmone grossolanamente.

Amalgamare gli ingredienti girando con un cucchiaio di legno, condire con un pizzico di sale e pepe e spegnere il fuoco.

La crema di salmone deve risultare piuttosto molle perciò la cottura di questi ingredienti deve essere molto veloce.

Preparare la besciamella:
In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco lento senza farlo scurire, versare pian piano la farina ed il latte girando sempre con un cucchiaio di legno.
Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Portare il tutto ad ebollizione sempre girando e senza formare grumi.

Dopo circa 4 minuti la besciamella dovrebbe essere densa, se non avesse raggiunto la consistenza continuare la cottura sempre mescolando.

Preparare le lasagne:
Imburrare la teglia da forno e fare uno strato di  besciamella, disporre sopra le lasagne, distribuire sopra un po’ di crema di salmone, un po’ di besciamella ed una spolverata di parmigiano.

Continuare nello stesso modo e terminare con uno strato di lasagna, besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 30 minuti.

La parte superiore deve formare una crosticina dorata.

Sfornare e distribuire le porzioni di lasagne in piatti individuali a ciascun commensale.

(Visited 51 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Fusilli ai finocchi
precedente
Fusilli al finocchio
Panzerotti
successivo
Panzerotti
Fusilli ai finocchi
precedente
Fusilli al finocchio
Panzerotti
successivo
Panzerotti

Inserisci un commento

Translate »