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Liquore ai noccioli di nespole

Liquore ai noccioli di nespole o Nespolino originale e gradevole, servire freddo.

Per realizzare il liquore ai noccioli di nespole iniziamo
a disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, sotto acqua corrente, i noccioli di nespole.

Mettere i noccioli di nespole in un vaso, con chiusura ermetica,
con 1 litro di alcool, riporre in un luogo buio ed asciutto per 40 giorni.

Mettere sul fuoco una pentola,
aggiungere  1 litro di acqua ed 1 kg di zucchero, al primo bollore togliere dal fuoco.

Far raffreddare, unire i noccioli di nespole,
mescolare, coprire con pellicola per alimenti,
riporre in luogo buio ed asciutto  e lasciar riposare per 2 giorni.

Mettere su di un imbuto la garza per filtrare
e mettere in bottiglia direttamente.

Tappare le bottiglie con un tappo di sughero
e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.

Il liquore ai noccioli di nespole è fanastico se degustato freddo.

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