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Liquore al lampone

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Ingredienti

Regola porzioni:
1,2kg Lamponi
800ml Alcool 90°
400gr Zucchero
250ml Acqua minerale naturale

Informazioni nutrizionali

0,83g
Proteine
111k
Calorie
0,12g
Grassi
23,36g
Carboidrati
20,06g
Zuccheri

Liquore al lampone

Liquore al lampone

Caratteristiche:
  • Semplice

Mondare i lamponi e farli macerare per 2 mesi con l'alcol in un recipiente a chiusura ermetica.
Filtrare, strizzando con cura i lamponi. Fare bollire lo zucchero con 2 decilitri e mezzo di acqua e mescolare lo sciroppo freddo al succo di lamponi.
Lasciare riposare un'ora, filtrare di nuovo e imbottigliare, lasciando a quel punto riposare per 2 mesi.

  • 25
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Liquore al lampone

Liquore al lampone per gli amanti dei frutti di bosco.

 

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

 

Mondare i lamponi asciugare delicatamente con carta assorbente da cucina.

Mettere i lamponi con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica per 60 giorni in un luogo buio ed asciutto.

Filtrare, strizzando con cura i lamponi nel vaso con l’alcool.

 

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, lo zucchero e togliere dal fuoco al primo bollore, far raffreddare.

Mescolare lo sciroppo freddo al succo di lamponi e alcool.

 

Lasciare riposare 60 minuti, mettere su di un imbuto la garza per filtrare e mettere in bottiglia direttamente.

Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 60 giorni.

 

Degustare freddo

 

Liquori fatti in Casa come si fanno metodi e consigli

 

 

 

 

 

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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