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Liquore alle fragole

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 litro Alcool 95°
1 kg Fragole
1 kg Zucchero
1/2 litro Acqua minerale nuturale

Informazioni nutrizionali

0,67g
Proteine
42k
Calorie
0,3g
Grassi
7,68g
Carboidrati
5,89g
Zuccheri

Liquore alle fragole

Liquore alle fragole

Caratteristiche:
  • Semplice

Lavare le fragole con cura, eliminare la parte verde, quindi raccogliere in una ciotola e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia.Aggiungere lo sciroppo di acqua e zucchero direttamente nel recipiente con l'alcol e le fragole, mescolare bene e richiudere ermeticamente il barattolo.
Lasciare in infusione per altri 20 giorni e ricordarsi di agitare il barattolo almeno una volta al giorno.
Trascorso il secondo periodo di infusione, il liquore alle fragole è pronto.

  • 25
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Liquore alle fragole

Liquore alle fragole o fragolino è un liquore fresco e versatile.

 

Liquore alle fragole, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le fragole sotto acqua corrente, eliminare la parte verde asciugarle con carta assorbente da cucina.

Raccoglierle in una ciotola e schiacciarle fino a ridurle in poltiglia.

Mettere il composto schiacciato con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica per 10 giorni in un luogo buio ed asciutto.

Mettere sul fuoco moderato una pentola con l’acqua e lo zucchero far bollire per 1 minuto.

Spegnere  il fuoco mescolare e far raffreddare.

Aggiungere il recipiente con l’alcol e le fragole nella pentola, mescolare bene.

Travasare il tutto in un vaso di vetro della capacità di contenere tutto il liquido o distribuirlo in più vasi con chiusura ermetica.

Lasciare in infusione per 20 giorni in luogo buio ed asciutto, agitare il barattolo una volta al giorno.

 

Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.

Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporrle in un luogo buio ed asciutto.

Il liquore alle fragole è di pronta degustazione, degustare freddo.

Mettere la bottiglia in uso in frigorifero.

 

Liquori fatti in Casa come si fanno metodi e consigli

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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