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Liquore di carote

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Ingredienti

Regola porzioni:
250gr Carote
50gr Semi di carote
1/2 litro Alcool 95°
1/2 litro Acqua minerale naturale
500gr Zucchero
1 stecca Vaniglia

Informazioni nutrizionali

0,93g
Proteine
41k
Calorie
0,24g
Grassi
9.58g
Carboidrati
4,74g
Zuccheri

Liquore di carote

Liquore di carote

Caratteristiche:
  • Semplice

Pulire le carote con il coltello raschiandole, lavarle ed asciugarle. Metterle in un vaso di vetro, aggiungere l'alcool, mettere il coperchio e far macerare per 20 giorni in un luogo fresco e buio.
Aggiungere i semi di carote e lasciar macerare ancora 10 giorni. Preparare lo sciroppo portando ad ebollizione l'acqua con lo zucchero e far freddare. Mescolare lo sciroppo all'alcool, filtrare ed imbottigliare tappando ermeticamente.
Macerare le carote nell'alcool, per circa 20 giorni, la vaniglia e si lascia ancora per una settimana,

  • 20
  • Porzioni 20
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Liquore di carote

Liquore di carote è un liquore strano per chi è alla ricerca di bevande stravaganti. Molto buono, da meditazione.

 

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Pelare con il pela-verdure la buccia delle carote.

Lavarle sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina.

Mettere le carote con l’alcool in un vaso a chiusura ermetica per 20 giorni in un luogo buio ed asciutto, agitare il vaso ogni giorno.

Aggiungere i semi di carote e lasciar macerare ancora 10 giorni nel solito posto buio ed asciutto.

Mettere sul fuoco una pentola con l’acqua, e lo zucchero portare ad ebollizione e spegnere il fuoco.

Far raffreddare ed unire il vaso con l’alcool, le carote ed il suo contenuto.

Metterle ancora nel vaso con chiusura ermetica per 20 giorni in luogo buio ed asciutto.

Aprire il vaso, aggiungere la stecca di vaniglia, richiudere ermeticamente  per 7 giorni in luogo buio ed asciutto.

Mettere su di un imbuto la garza per filtrare e versare in bottiglia direttamente.

Tappare le bottiglie con un tappo di sughero e riporre in un luogo buio ed asciutto per 30 giorni.

Degustare freddo

 

Liquori fatti in Casa come si fanno metodi e consigli

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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