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Orate agli aromi

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Orata Grandi ed eviscerate
4 foglie Salvia
2 rametti Timo
2 foglie alloro
2 rametti rosmarino
5cl Olio Evo
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

97k
Calorie
18g
Proteine
2,3g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Orate agli aromi

Orate agli aromi

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Diabetica
  • Light
  • Semplice

Pulire le orate,
disporre gli aromi su griglia e appoggiare sopra il pesce,
cuocere per 20 minuti, 10 per lato

  • 30
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Ricetta Orate agli aromi, cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Orate agli aromi, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia

Orate agli aromi

 

Immergere il timo, il rosmarino e l’alloro in acqua calda 30 minuti prima di iniziare a cucinare.

Praticare delle incisioni poco profonde sulla pelle delle orate ed infilare una foglia di salvia all’interno di esse, cospargere con l’olio, salare e pepare.

 

Asciugare il rosmarino, il timo e l’alloro e mettere tutti gli aromi direttamente sulla griglia del barbecue e appoggiare sopra il pesce.

Disporre le orate in una graticola da pesce sul barbecue, a 30cm di altezza dalla brace.

Lasciare cuocere 10 minuti per lato, girando solo una volta.

Per verificare la cottura inserire dietro le branchie del pesce 1 stuzzicadenti di legno se c’è una piccola resistenza vuol dire che manca ancora un po’ di cottura.

 

A cottura ultimata togliere il pesce dal barbecue e servire immediatamente

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