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Orzata

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Ingredienti

Regola porzioni:
180g fredda Acqua 1/6 di litro fredda
250g tiepida 35° Acqua 1/4 di litro tiepida 35°
1/2k Zucchero
250g Mandorle

Informazioni nutrizionali

261k
Calorie
0g
Proteine
0g
Grassi
65g
Carboidrati
64g
Zuccheri

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Orzata

Orzata

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Semplice
Cucina:

La classica bibita analcolica al gusto di mandorle dolci, fresca e dissetante allo stesso tempo energetica e proteica. Una ricetta veloce e di sicuro successo, provala con acqua ghiacciata e cubetti di ghiaccio, ideale per i pomeriggi roventi.

  • 35
  • Porzioni 1
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Orzata

La classica bibita analcolica al gusto di mandorle dolci, fresca e dissetante allo stesso tempo energetica e proteica. Una ricetta veloce e di sicuro successo, provala con acqua ghiacciata e cubetti di ghiaccio, ideale per i pomeriggi roventi.

 

Per preparare lo sciroppo di Orzata, preparare gli ingredienti e predisporli sul piano di lavoro.

Scottare in acqua bollente le mandorle per 3 minuti,
scolarle ed asciugarle su un panno,  sbucciarele con le mani.

Bollire 1/6 di litro di acqua con lo zucchero e portarlo ad ebollizione,
aggiungere le mandorle spelate,
mescolare per 2 minuti fino a che il composto risulterà denso,
versare il tutto sul marmo bagnato, precedentemente inumidito – bagnato con acqua.

Lasciare riposare il composto alle mandorle, staccarelo e tritarlo, o meglio,
frullarlo finemente, praticamente dobbiamo ridurlo in polvere.

Diluire la polvere ottenuta con ¼ di litro di acqua tiepida,
mettere nuovamente sulla fiamma e far bollire 10 minuti.

Freddare il prodotto, filtrarlo con un colino o con un panno pulito,
ed imbottigliare.

E’ subito pronto all’utilizzo, diluire un tappino in un bicchiere d’acqua fresca con cubetti di ghiaccio.

Lo sciroppo di Orzata è indispensabile per la perfetta riuscirta di alcuni cocktail tra cui il più conosciuto è il Mai tai.

 

Mai Tai Cocktail Classici    

 

 

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