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Panettone Gastronomico

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Ingredienti

Regola porzioni:
1k Farina manitoba 0
80g Lievito di birra
3 Uova
20g Sale
130g Zucchero
250g Burro
300g Acqua minerale Tiepida

Informazioni nutrizionali

393k
Calorie
9,3g
Proteine
21g
Grassi
41g
Carboidrati
11g
Zuccheri

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Panettone Gastronomico

Panettone Gastronomico

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Il Panettone Gastronomico è un fantastico antipasto perfetto per tutte le cene importanti con amici e parenti, è bellissimo come antipasto durante un aperitivo che anticiperà una fantastica e allegra cena. 

  • 45
  • Porzioni 8
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Panettone Gastronomico

Il Panettone Gastronomico è un fantastico antipasto perfetto per tutte le cene importanti con amici e parenti, è bellissimo come antipasto durante un aperitivo che anticiperà una fantastica e allegra cena.

 

Sciogliere il lievito in acqua.

Lavorare il burro a pomata.

Mettere in planetaria con gancio in ordine:

farina, lievito uova, sale, zucchero e burro.

La planetaria deve girare a bassa velocità.

Ottenuto l’impasto metterlo a lievitare nello stampo per panettone a 28°C per 30 minuti.

Infornare a forno caldo 190°C per 15 minuti.

Poi a 160°C per altri 15 minuti.

Tagliare il panettone in 3 o 4 dischi.

Farcire a piacere: mozzarella, prosciutto, olive, maionese ecc.

 

Pizza impasto lievitazione cottura

 

Lievito di birra fresco

 

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