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Patate e Spinaci al forno

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Ingredienti

Regola porzioni:
800gr Patate
800gr Spinaci
6 cucchiai Latte
100gr Pancetta affumicata
1 Cipolla
1 cucchiaio Olio Evo
1 grattata Noce moscata
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

2,97g
Proteine
23k
Calorie
0,26g
Grassi
3,75g
Carboidrati
0,43g
Zuccheri

Patate e Spinaci al forno

Patate e Spinaci al forno

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light
  • No Glutine
  • Tradizionale

Disporre sul fondo della pirofila un primo strato di patate. Cospargere con un po' di cipolla tritata, salare, pepare e mettere uno strato di spinaci su cui distribuire dei pezzetti di pancetta. Ripetere l'operazione a strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con gli spinaci e un bordo di patate.
Versare il composto a base di uovo sulla preparazione. Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti.

  • 60
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Patate e Spinaci al forno

Le Patate e Spinaci al forno sono un ottimo contorno ma anche un secondo piatto vegetariano, perfetti da servire per un qualsiasi pasto. Un piatto facile da eseguire, ma dal risultato ottimo.

 

 

Per le Patate e Spinaci al forno disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Pulire gli spinaci e lavarli, scottarli in poca acqua bollente e tenere da parte.

Lavare le patate e lessarle con la buccia, scolarle al dente e tenere da parte.

 

Sbattere le uova in una ciotola capiente, aggiungendo un po’ di sale, pepe, noce moscata, latte e tenere da parte.

Tagliare a fettine sottili la pancetta affumicata e tenere da parte.

 

Sbucciare le patate ed affettarle sottilmente cercando di non rompere le fette e tenere da parte.

Lavare, sbucciare, tritare la cipolla e tenere da parte.

Ungere una pirofila da forno con un poco d’olio.

Disporre sul fondo della pirofila un primo strato di patate.

Cospargere con un po’ di cipolla tritata, salare, pepare e mettere uno strato di spinaci su cui distribuire dei pezzetti di pancetta.

Ripetere l’operazione a strati fino a terminare gli ingredienti, concludendo con gli spinaci e un bordo di patate.

 

Versare il composto a base di uovo sulla preparazione.

Infornare a forno caldo a 180°C per 40 minuti.

Coprire la pirofila con carta di alluminio per alimenti per i primi 20 minuti di cottura.

 

 

Vino consigliato:
Soave DOC

 

Nota
Le patate e spinaci al forno sono un ottimo contorno ma anche un secondo piatto vegetariano perfetto da servire per un qualsiasi pasto. Un piatto facile da eseguire, ma dal risultato ottimo. Le patate e spinaci al forno sono fatte con ingredienti semplici e sani, la cottura in forno creerà un buon contrasto tra la croccantezza delle patate e la morbidezza degli spinaci.

 

 

 

 

 

Ricetta per Patate delfino

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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