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Patate grigliate        

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Ingredienti

Regola porzioni:
500gr Patate
250gr Bacon a fette, dividetele a metà
4 cucchiai Olio Evo
2 cucchiai Sale Grosso
2 pizzichi Pepe
3 cucchiai Brodo vegetale
3 cucchiai Aceto di mele
1 ciuffo Prezzemolo
1 rametto Timo

Informazioni nutrizionali

94k
Calorie
2g
Proteine
0,15g
Grassi
21g
Carboidrati
1,5g
Zuccheri

Patate grigliate        

Patate grigliate        

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Light
  • Semplice

Preparare la marinata con sale, olio, aceto, erbe a piacere e lasciar riposare con patate tagliate.
Porre le patate sulla griglia per 15 minuti a lato.
Se volte esagerare, prima di grigliare avvolgere qualche patata in fetta di bacon...

  • 35
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Ricetta Patate grigliate, cucinare verdure alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Patate grigliate, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare verdure alla griglia

Patate grigliate

 

Per il Condimento:

  • 5 cucchiai olio evo
  • 3 cucchiai aceto di mele e di  brodo vegetale
  • sale grosso
  • pepe nero macinato

Unire il sale, l’olio ed il pepe in una ciotola grande.

Aggiungere le patate e mescolare.

Mettere sul barbecue e cuocere girandole una volta sola.

Porle a 30cm di distanza dalla brace  e lasciarle cuocere 15 minuti per lato

Sono cotte quando diventano dorate (verificare introducendo uno stuzzicadenti).

Togliere le patate dalla griglia e far raffreddare per un paio di minuti.

 

Tagliarle a metà e disporle in una ciotola grande.

 

Coprire e lasciar riposare a temperatura ambiente.

 

In una ciotola grande, mescolare Olio evo, prezzemolo,  timo.

Introdurre le patate e mescolare con delicatezza.

 

Coprire il tutto e lasciar riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora prima di servire.

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Passaggi

1
fatto

Patate grigliate al Bacon -facoltativo-

potete eliminare il bacon per rendere il controno più light, ma non lo consigliamo :),
in una teglia prendere qualche spicchio di patata a caso e avvolgerlo nelle fette di bacon, fino a quando avrete terminato il bacon.

2
fatto
25min

Patate grigliate semplici

Pulire bene la buccia delle patate e tagliarle a metà.
Ungere le mani con olio evo e oliare con le mani le fette di patate, salare e a scelta la spezia preferita, provatele con la paprica.
Usare la brace di fine giornata in modo da non avere una fiamma troppo alta. Mettere sulla griglia o usare il cestino per le verdure dove sistemare le patate per una 10 minuti girandole di tanto in tanto.
Quando si saranno ben dorate saranno pronte.

Lo stesso procedimento si può usare con le patate novelle condite con olio, sale e timo.

Ricettiamo

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