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Patè al Prosciutto

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Ingredienti

Regola porzioni:
350g Prosciutto cotto
100g Burro
2dl Panna
1,5cl Olio Evo
1,5cl Marsala
1,5cl Cognac
0,5l Gelatina
2 pizzichi Sale

Informazioni nutrizionali

358k
Calorie
20g
Proteine
9g
Grassi
1,1g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Patè al Prosciutto

Patè al Prosciutto

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Semplice
  • Tradizionale

Il patè al prosciutto è un buonissimo e squisito antipasto freddo, piace sempre a tutti grandi e piccini. E' ottimo anche spalmato in un panino per una gustosa e robusta merenda. 

  • 15
  • Porzioni 8
  • Medium

Ingredienti

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Patè al Prosciutto

Il patè al prosciutto è un buonissimo e squisito antipasto freddo, piace sempre a tutti grandi e piccini. E’ ottimo anche spalmato in un panino per una gustosa e robusta merenda.

 

Per preparare il patè di prosciutto, organizzare tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

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Passare il prosciutto al tritatutto.

Lavorare il burro con un pizzico di sale finché non diventerà una crema spumosa.

Unire il prosciutto tritato.

Mescolare ed aggiungere il cucchiaio di marsala e cognac.

Montare la panna ed unirla al composto e mescolare bene.

Versare il composto in una terrina o in uno stampo

da plum cake foderato con carta da forno unta di olio.

Mettere in frigorifero per almeno 4 ore.

Sformarlo, ed a piacere, velare il patè con la gelatina istantanea

preparata a parte.

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Passaggi

1
fatto

Monoporzione

Potete utilizziare piccoli stampi in alluminio (usa e getta) per ottenere monoporzioni ordinate e funzionali.

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