Ingredienti
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1 Ananasmaturo
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1 lattina latte condensato
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500ml Panna frescao crema di latte
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500ml Latte
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2 Tuorlo
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1 cucchiaio Maizena
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1 cucchiaio Margarina
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1 cucchiaio Amido di mais
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1 Coccofresco o tritato
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1/2 bustina dolce neve
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1 confezione Savoiardi
Indicazioni
Pavè abacaxi
Il Pavè abacaxi è un dolce tipico della cucina brasiliana.
Per il Pavè abacaxi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere tutti gli ingredienti in pentola a meno di: cocco, savoiardi e dolce neve.
Cuocere a fuoco medio e mescolare finche non si formi una crema.
Tagliare l’ ananas a fette e mettere in una pentola a macerare con un po’ di zucchero per 1 ora.
Aggiungere acqua fino a coprire l’ananas e far bollire togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
In una pirofila fare:
1° strato di savoiardi sui quali verrà versato il succo di ananas raffreddato.
2° strato versare la crema.
3° strato fette di ananas cotto senza succo.
4° strato di crema.
5° strato mettere dolce neve, e cocco tritato.
Mettere in frigorifero è preferibile mangiarlo il giorno dopo.
Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.
Nota
Il pavè abacaxi è un dolce tipico della cucina brasiliana
