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Peperonata con patate e cipolle

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Peperone giallo
1 Peperone rosso
300 gr Patate
1 Cipolla
qb Olio Evo
qb Sale

Informazioni nutrizionali

3g
Proteine
104k
Calorie
0.3g
Grassi
23,7g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Peperonata con patate e cipolle

Peperonata con patate e cipolle

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Pulire e tagliare i peperoni le patate e le cipolle mettere il tutto in una padella antiaderente con un pò di olio evo, coprire con un coperchio e cuocere per 30 minuti.

  • 50 min
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Peperonata con patate e cipolle

La Peperonata con patate e cipolle  è facile e veloce adatta per contorni di secondi piatti un mix di delicatezza e sapori

 

Per preprarare la Peperonata con patate e cipolle,
iniziamo per prima cosa nel lavare ed asciugare i peperoni,
tagliamoli in due parti, puliamoli al loro interno rimuovendo i semini e le parti binache,
tagliamo i peperoni a julienne.

Il Taglio Julienne:
prendere i petali di peperoni (le fette pulite e lavate) e tagliare delle strisce nel senso lungo del petalo a distanza di circa 1cm
l’una dalle altre.

Peliamo le patate e tagliamole a cubetti non troppo piccoli.

Puliamo eliminando le prime due “camice” di una cipolla ed affettiamola ad anelli.

Mescoliamo tutte le verdure assieme in una ciotola.

In una padella antiaderente, a fuoco vivo, inseriamo un pò di olio evo,
farlo scaldare per 30 secondi,
versiamo il composto di verdure,
copriamo il tutto con un coperchio e cuociamo per 30 minuti.

Servire il piatto preferibilmente tiepido,
accompagnato con un secondo piatto a piacere di carne o pesce!

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Lory

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