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Peperonata Siciliana

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Ingredienti

Regola porzioni:
6 peperoni misti
450g Pomodori
75g Olive verdi
4 Cipolla
1 dl Olio Evo
3 cucchiai Aceto rosso
qb Sale Grosso

Informazioni nutrizionali

77k
Calorie
1,8g
Proteine
3,9g
Grassi
10,2g
Carboidrati
4,1g
Zuccheri

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Peperonata Siciliana

Peperonata Siciliana

Caratteristiche:
  • Semplice
  • Tradizionale
Cucina:

La peperonata siciliana è un tocca sana in queste serate fresche di fine inverno. Un ottimo contorno ad un arrosto o ad una semplice bistecca, perfetta calda appena fatta ma da il meglio di se tiepida. 

  • 30
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Peperonata Siciliana

La peperonata siciliana è un tocca sana in queste serate fresche di fine inverno. Un ottimo contorno ad un arrosto o ad una semplice bistecca, perfetta calda appena fatta ma da il meglio di se tiepida.

 

Svuotare i peperoni, lavarli e tagliarli in 4 parti.

In un tegame versare alcune cucchiaiate d’olio aggiungere le cipolle affettate e mettere sul fuoco.

Mentre le cipolle rosolano, lavare i pomodori e tagliarli in 4 parti senza pelarli.

Versarli con i peperoni nel tegame delle cipolle.

Quando le verdure saranno ben rosolate, spruzzarle con l’aceto e salarle.

Dopo 10 minuti di cottura aggiungere le olive snocciolate e possibilmente tagliate a pezzetti.

Mescolare e quando i peperoni saranno ben cotti versare sul piatto di portata.

La peperonata si può servire calda, tiepida o fredda da sola o come contorno.

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Passaggi

1
fatto

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