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Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi

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Ingredienti

Regola porzioni:
2kg Peperoncino tondi e rossi
250gr Ricotta
200gr caprino
50gr Capperi
1/2 litro aceto
1 litro olio arachidi o girasoli

Informazioni nutrizionali

1,87g
Proteine
40k
Calorie
0,44g
Grassi
8,81g
Carboidrati
5,3g
Zuccheri

Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi

Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi

Caratteristiche:
  • Semplice

Svuotare i peperoncini, togliere la calotta con il picciuolo, i semini ed eventuali coste bianche interne.Mettere una pentola, con metà acqua e metà aceto, sul fuoco moderato e farli bollire per 5 minuti.Metterli su di un canovaccio o carta assorbente da cucina ad asciugare. Mescolare, in una ciotola, la ricotta ed il caprino al fine di ottenere una crema. Riempire i peperoncini piccanti con la crema ed inserire un cappero in ogni peperoncino.

  • 35
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi

Peperoncini piccanti ripieni ai formaggi da servire come  parte di ottimo antipasto all’italiana.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare i peperoncini piccanti sotto acqua corrente, asciugarli con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Svuotare i peperoncini, togliere la calotta con il picciuolo, i semini ed eventuali coste bianche interne.
Mettere una pentola, con metà acqua e metà aceto, sul fuoco moderato e farli bollire per 5 minuti.
Metterli su di un canovaccio o carta assorbente da cucina ad asciugare.
Mescolare, in una ciotola, la ricotta ed il caprino al fine di ottenere una crema.
Riempire i peperoncini piccanti con la crema ed inserire un cappero in ogni peperoncino.

Metterli, con delicatezza, nei vasetti sterilizzati con chiusura ermetica, coprire i peperoncini con olio di arachidi o semi di girasole.

Riporre in un luogo buio ed asciutto, si conservano per 1 anno.

Usare alla bisogna, il prodotto nel vaso deve essere sempre ricoperto con l’olio.

Si possono gustare dopo 2 settimane.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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