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Peperoni alla griglia

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Peperone giallo
2 Peperone rosso
qb Olio Evo
qb Sale Grosso
qb origano
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

31k
Calorie
0,9g
Proteine
0,3g
Grassi
6g
Carboidrati
4,2g
Zucchero

Peperoni alla griglia

Peperoni alla griglia

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Semplice

Pulire sotto l'acqua i peperoni e metterli interi sulla griglia per 50 minuti.
Togliere dal grill e metterli per 10 minuti in un sacchetto di plastica e chiudere ermeticamente.
Togliere dal sacchetto i peperoni e togliere la pelle bruciata con le mani.
Tagliare i peperoni, pulirli dai semi, e stenderli su piatto di portata, olio evo e sale e origano, servire.

  • 60
  • Porzioni 4
  • Medium

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Indicazioni

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Ricetta Peperoni alla griglia, cucinare verdure alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Peperoni alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare verdure alla griglia

 

Peperoni alla griglia, lavarli sotto acqua corrente e asciugarli, così come sono

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adagiarli sulla griglia.
Rigirarli spesso, e cuocere per circa 40-50 minuti.

Quando saranno quasi tutti abbrustoliti e di color nero cabone nei lati più vicini alla carbonella,

toglierli dal fuoco,

lasciarli riposare e raffreddare in un sacchetto per alimenti di plastica,  chiuso o in un contenitore coperto con pellicola.

 

Quando sono completamente raffreddati, pulirli dalla pelle bruciacchiata.
prendere i peperoni in mano e togliere con le dita le parti carbonizzate,

l’umidità che si è creata tra la polpa del peperone e la sua buccia vi permetterà di staccare la pelle velocemente e senza fatica.

 

Togliere la parte verde, aprirli e levare i semi.

 

Tagliarli a listarelle.

 

Versarli all’interno di una zuppiera e condirli con olio, sale e pepe, aglio e prezzemolo e origano.

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