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Peperoni alle acciughe

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Ingredienti

Regola porzioni:
2 Peperone giallo
2 Peperone rosso
1/2 cucciaino Aceto rosso
2 cucchiaini Olio Evo
6 filetti Acciughe
1 spicchio Aglio

Informazioni nutrizionali

131k
Calorie
21g
Proteine
5g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Peperoni alle acciughe

Peperoni alle acciughe

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light

Peperoni alle acciughe

Ottimo antipasto goloso, ma anche come contorno ad una bistecchina di carne bianca, o come condimento per una inslaatona estiva. Adorabili su crostini di pane e un buon bicchiere di vino! 

  • 10
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Peperoni alle acciughe

 

Ottimo antipasto goloso, ma anche come contorno ad una bistecchina di carne bianca, o come condimento per una inslaatona estiva. Adorabili su crostini di pane e un buon bicchiere di vino!

 

Pulire i peperoni con un panno da cucina inumidito.

Immergerli per qualche minuto in acqua bollente in modo da poter asportare la buccia con facilità.

Una volta spellati, aprirli a metà e togliere loro i semi ed i filamenti bianchi.

Tagliarli a strisce lunghe e disporle una accanto all’altra su di un piatto da portata.

Mettere un tegamino sul fuoco con un poco di acqua, l’aceto, l’olio evo e lo spicchio di aglio.

Quando il liquido sarà ben caldo unire i filetti di acciuga lavati bene e diliscati e sciogliere lentamente mescolando bene con una forchetta e facendo molta attenzione che il liquido non alzi mai il bollore.

Quando le acciughe si saranno sciolte, togliere il condimento dal fuoco e versarlo sui peperoni.

Servire sia caldi che freddi.

 

Nota

Questo piatto può essere servito come antipasto o, meglio ancora, come contorno ed ha un basso contenuto calorico.

 

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