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Peperoni sotto olio

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 kg Peperone giallo
1 kg Peperone rosso
1 litro Olio Evo
1 litro aceto bianco
qb Chiodi di garofano
qb Sale

Informazioni nutrizionali

1g
Proteine
27k
Calorie
0,21g
Grassi
6,32g
Carboidrati
3,8g
Zuccheri

Peperoni sotto olio

Peperoni sotto olio

Caratteristiche:
  • Semplice

Mettere sul fuoco una pentola e far bollire l’aceto con 20gr di sale ogni litro d’aceto.Unire i peperoni a spicchi e lasciarli sobbollire per 4 o 5 minuti.
Stenderli su di un telo e lasciarli asciugare per 3 ore. Metterli nei vasi sterilizzati con chiusura ermetica, alternando i chiodi di garofano e foglie di alloro. (1 strato chiodi di garofano 2° strato alloro e così via )

  • 35
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Peperoni sotto olio

Peperoni sotto olio servire come parte di ottimo antipasto all’italiana.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Pulire i peperoni con una pezza umida,

Tagliarli a spicchi privarli dei semi e dai filamenti bianchi.

Mettere sul fuoco una pentola e far bollire l’aceto con 20gr di sale ogni litro d’aceto.

Unire i peperoni a spicchi e lasciarli sobbollire per 4 o 5 minuti.

Stenderli su di un telo e lasciarli asciugare per 3 ore.

Metterli nei vasi sterilizzati con chiusura ermetica, alternando i chiodi di garofano e foglie di alloro.

(1 strato chiodi di garofano 2° strato alloro e così via )

Riempire i vasetti con olio evo e chiudere bene.

Riporre i vasi in un luogo buio ed asciutto, si conservano per 1 anno.

Usare alla bisogna, il prodotto nel vaso deve essere sempre ricoperto con l’olio.

Degustarli dopo 1 mese.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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