Ingredients
- 3 Peschegialle
- 300gr Fragole
- 300gr Frutti di bosco
- 1 carambola
- 175gr Zucchero
- 1/2 limonesucco
- 1 mazzetto Menta
Directions
Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta
Pesche e frutti di bosco allo sciroppo di menta macedonia originale e sfiziosa, moto buona da provare.
Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Lavare le foglie di menta sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.
Lavare delicatamente la frutta di bosco sotto acqua corrente asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.
In un pentolino sciogliere lo zucchero in ½ litro d’acqua a fuoco basso per 20 minuti, mescolare in modo da ottenere uno sciroppo liscio e denso.
Levare dal fuoco ed unire il mazzetto di menta.
Tagliare a metà le fragole ed affettare la carambola.
Riunire tutti i frutti in una ciotola capiente.
Pelare le pesche, dividerle a metà, eliminare i noccioli e tagliarle a fettine non troppo sottili ed unire all’altra frutta.
Mettere in frigorifero per 2 ore.
Servire a tavola in coppette individuali guarnite con foglioline di menta.
Nota
Per sgranare il ribes usare i rebbi della forchetta.
