0 0
PESCI E MITILI AL CARTOCCIO

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
2 piccoli Branzino puliti e sviscerati
2 filetti medi Rana pescatrice
2 piccole Orata pulite e sviscerate
1 limone
qb Sale Grosso
qb Pepe
1/2 kg Cozze
1/2 kg Vongole
4 cucchiai Olio Evo
1/2 bicchiere Vino bianco
2 foglie alloro
4 foglie Basilico
2 rametti Timo
1 rametto rosmarino
1 ciuffetto Prezzemolo

Informazioni nutrizionali

7.4k
Proteine
72g
Calorie
2g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

PESCI E MITILI AL CARTOCCIO

PESCI E MITILI AL CARTOCCIO

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Light
  • Semplice

Pulire il branzino l'orata e la pescatrice e predisporli su un foglio di allumino dalla parte lucida,
salare pepare e filo olio evo, adagiare sopra i mitili,
Spruzzata di limone e chiudere il cartoccio.
Mettere sul gril per 25 minuti a fuoco moderato

  • 35
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share
Pubblicità

PESCI E MITILI AL CARTOCCIO

Pesci e mitili al cartoccio

Pubblicità

Lavare per bene le vongole e le cozze per più volte nell’acqua corrente, al fine di eliminare ogni residuo di sabbia.

Strappare la stoppa dai gusci delle cozze tirandola con forza fuori dal guscio.

 

Pulire il branzino, l’orata e la pescatrice;
lavarli ed asciugarli bene, con un coltellino affilato staccare i filetti dalla lisca centrale ed eliminare la pelle.

 

Con le erbe aromatiche formare quattro mazzetti profumati composti da timo, alloro, basilico, rosmarino e prezzemolo;
legarli alla base con un pezzetto di spago per cucina.

Preparare quattro grossi quadrati di carta da forno o carta d’alluminio, adagiare al centro di ogni foglio un filetto per ogni pesce pulito, coprire con un fettina sottile di limone ed un mazzetto aromatico.

Disporre sopra i pesci i frutti di mare ben scolati, condire con un poco di sale ed un cucchiaio di olio evo, aggiungendo anche un cucchiaio di vino bianco secco.

Chiudere bene il cartoccio alle estremità.

Mettere i cartocci sul barbecue per 25 minuti.

Servire i cartocci ancora chiusi, ogni persona apre il suo.

Vino consigliato: Campi Flegrei Falanghina doc

(Visited 215 times, 1 visits today)
Pubblicità
Ricettiamo

Ricettiamo

Ricettiamo per passione, Ricettiamo assieme :)

Polipo alla brace
precedente
Polipetti alla griglia  
Gamberoni alla griglia
successivo
Gamberoni alla griglia
Polipo alla brace
precedente
Polipetti alla griglia  
Gamberoni alla griglia
successivo
Gamberoni alla griglia

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime