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Piselli e Funghi

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Ingredienti

Regola porzioni:
400gr Pisellini
20gr Funghi secchi
1 cucchiaio Latte
3 noci Burro
2 cucchiai Cognac

Informazioni nutrizionali

3,27g
Proteine
42k
Calorie
0,23g
Grassi
7,05g
Carboidrati
0,5g
Zuccheri

Piselli e Funghi

Piselli e Funghi

Caratteristiche:
  • Diabetica
  • Light
  • No Glutine
  • Semplice
  • Tradizionale
  • Vegana

Piselli e funghi sono un contorno sfizioso, un piatto semplice e gustoso ed è perfetto come contorno a un secondo di carni bianche. È un piatto vegetariano o vegano veloce e semplice da preparare. Piselli e funghi si possono usare come contorno, come condimento per la pasta o da mettere in un sugo di pomodori.

  • 40
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Piselli e Funghi

I Piselli e Funghi sono un contorno sfizioso, un piatto semplice e gustoso ed è perfetto come contorno a un secondo di carni bianche. È un piatto vegetariano o vegano veloce e semplice da preparare. Piselli e funghi si possono usare come contorno, come condimento per la pasta o da mettere in un sugo di pomodori.

 

Per i Piselli e Funghi disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Sgranare i piselli, se freschi, e tenere da parte.

Mettere i funghi secchi in ammollo in una scodella per 60 minuti con acqua tiepida ed 1 cucchiaio di latte.

Scolare i funghi e tenere da parte l’acqua dell’ammollo.

 

In una padella antiaderente cuocere i funghi scolati, con una noce di burro ed il Cognac per 10 minuti.

Rosolare i piselli, in una altra padella antiaderente, con il resto del burro,
aggiungere un mestolo di acqua bollente e cuocere per 10 minuti.

Unire i funghi ai piselli, l’acqua di ammollo filtrata, regolare di sale e cuocere per altri 10 o 20 minuti,
secondo la consistenza desiderata.

 

Servire in tavola su piatto di portata se servito come contorno
o servire ogni commensale su piatto individuale se servito come secondo piatto,
aumentando la dose individuale di ogni commensale.

 

 

Nota

Piselli e funghi sono un contorno sfizioso, un piatto semplice e gustoso ed è perfetto come contorno a un secondo di carni bianche. È un piatto vegetariano o vegano veloce e semplice da preparare. Piselli e funghi si possono usare come contorno, come condimento per la pasta o da mettere in un sugo di pomodori.

 

 

 

 

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