0 0
Polenta taragna

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
500gr Farina per polenta taragna
100gr Fontina
100gr Taleggio
100gr Gorgonzola
qb Olio Evo

Informazioni nutrizionali

7,6g
Proteine
354k
Calorie
1,2g
Grassi
78g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Aggiungi ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Polenta taragna

Polenta taragna

Caratteristiche:
  • Semplice
Cucina:

Far bollire l'acqua a fuoco alto, versare la farina mescolando sempre con la frusta.
Abbassare il fuoco e cuocere per 40 minuti, mescolando di frequente con la spatola di legno.
Aggiungere i formaggi tagliati a dadini.
Farli sciogliere bene mescolando con cucchiaio di legno.

  • 45
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

Share

Polenta taragna

Polenta taragna piatto tipico regionale può essere servita da solasenza accompagnare alcun piatto.

 

Polenta taragna, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Tagliare tutti i formaggi a dadini e tenere da parte.

Dosare l’acqua in modo tale che sia 4 volte superiore alla quantità della farina da polenta, salarla e aggiungere olio evo. in questo caso 2 litri di acqua.

Far bollire l’acqua a fuoco vivace, versare in un sol colpo la farina rigirando sempre con la frusta, per non fare attaccare la farina sia ai lati che sul fondo della pentola.

Abbassare il fuoco e cuocere per 40 minuti mescolando di frequente con la spatola di legno.

Spegnere il fuoco aggiungere i formaggi tagliati a dadini.

Farli sciogliere molto bene mescolando con cucchiaio di legno.

Ungere una teglia gastronomica con dell’olio.

Con un mestolo, prendere della polenta e metterla nella teglia gastronomica procedendo per tutta la lunghezza formando delle “montagnette” di polenta.

Mettere in forno a 200°C per 3 minuti.

Servire una montagnetta di polenta su piatto individuale ad ogni commensale

Nota

Se si vuole ottenere una polenta più secca, si può aggiungere del pangrattato in modo che crostifichi la polenta.

 

(Visited 14 times, 1 visits today)

Recensioni ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa un modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
Melanzane alla griglia
precedente
Melanzane alla piastra
Pure delizioso
successivo
Purè delizioso
Melanzane alla griglia
precedente
Melanzane alla piastra
Pure delizioso
successivo
Purè delizioso

Inserisci un commento