Pollo al curry

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Ingredienti

Regola porzioni:
800gr Petto di pollo
2 Scalogno
500ml Latte
1 cucchiaio Curry
2 cucchiai Olio Evo
qb Sale
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

31,02g
Proteine
165k
Calorir
3,57g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

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Pollo al curry

Pollo al curry

Caratteristiche:
  • Semplice

Tagliare a fettine il petto di pollo ed infarinarle.
Soffriggere lo scalogno, aggiungere le fettine e rosolarle, Aggiungere il latte, curry e terminare la cottura. Servire con il suo sugo.

  • 25
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Pollo al curry

Pollo al curry una maniera diversa di gustare il pollo un po’ orientaleggiante.

 

Pollo al curry, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare il petto pollo, asciugarlo con carta da cucina, togliere le parti grasse e filamentose, tagliarlo a fettine ed infarinarlo.

Sbucciare, lavare e tagliare a rondelle fini lo scalogno.

Scaldare in una padella larga antiaderente dell’olio e soffriggere lo scalogno tritato.

Aggiungere le fettine di petto di pollo e far rosolare per alcuni minuti in tutte le loro parti.

Aggiungere il latte in modo che le fettine di petto di pollo siano completamente immerse.

Aggiungere il curry e cuocere mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

Finire la cottura, a fuoco moderato, sino a quando la parte acquosa sarà evaporata e si sarà formato un sugo denso di colore giallastro.

Aggiustare di sale.

Mettere le fettine di petto di pollo con il loro sugo su di un piatto di portata e servire a tavola.

 

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