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Risotto Patate e Cozze

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Ingredienti

Regola porzioni:
480g Riso Carnaroli
600g Patate
1500g Cozze
1 scatola Polpa pomodoro
2 spicchi Aglio
qb Sale Grosso
qb Pepe
50g Pecorino
50g Parmigiano Reggiano
50g Burro

Informazioni nutrizionali

376k
Calorie
14,3g
Proteine
12,9g
Grassi
49,6g
Carboidrati
1,7g
Zuccheri

Risotto Patate e Cozze

Risotto Patate e Cozze

Caratteristiche:
  • Light
  • Prelibatezze
  • Semplice
  • Tradizionale

Un buonissimo primo piatto, il risotto Patate e Cozze è un primo piatto ideale sia per una cena estiva o per un pranzo invernale,
una perfetta abbinata tra mare e terra. Delicato e saporito, deciso e profumato e insuperabile quando accompagnato da un buon vino bianco mosso e secco.

  • 38
  • Porzioni 6
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Risotto Patate e Cozze

Un buonissimo primo piatto, il risotto Patate e Cozze è un primo piatto ideale sia per una cena estiva o per un pranzo invernale,
una perfetta abbinata tra mare e terra. Delicato e saporito, deciso e profumato e insuperabile quando accompagnato da un buon vino bianco mosso e secco.

 

Per preparare il Risotto patate e cozze,
predisporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

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Pulire e sgusciare le cozze.

Pelare e tagliare a dadini le patate.

Tritare l’aglio.

Tritare il prezzemolo.

Mettere in una teglia da forno uno strato di patate, riso, pomodori, cozze, aglio, prezzemolo, pepe e formaggi grattugiati

Fare altri 2 strati ed irrorare con olio evo, formaggi e coprire il tutto con acqua.

Infornare a forno caldo a 200°C per 25/30 minuti.

 

Controllare la cottura del riso eventualmente aggiungere acqua calda.

https://www.ricettiamo.info/ricetta-per-risotti-primi-piatti-risotto-cucina-italiana/
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