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Risotto Prosecco e Mirtilli

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Ingredienti

Regola porzioni:
100g Burro
160g Riso Carnaroli
1/2 Cipolla
1 spicchio Aglio
1 bicchiere Prosecco
80g Mirtilli
50g Grana Parmigiano Reggiano
500g Brodo vegetale
1 pizzico Pepe
2 cucchiai Olio Evo
80g Panna

Informazioni nutrizionali

83k
Calorie
4g
Proteine
0,2g
Grassi
14g
Carboidrati
0,2g
Zucchero

Risotto Prosecco e Mirtilli

Risotto Prosecco e Mirtilli

Caratteristiche:
  • Invernale
  • Prelibatezze

Il risotto al prosecco e mirtilli, delicato e sorprendente. Un'ottimo primo piatto per una serata romantica e brillante, cremoso all'onda e strabiliante i suoi preziosi "pois" , una specialità da lasciare a bocca e occhi spalancati! 

  • 28
  • Porzioni 2
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Indicazioni

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Risotto Prosecco e Mirtilli

Il risotto al prosecco e mirtilli, delicato e sorprendente. Un’ottimo primo piatto per una serata romantica e brillante, cremoso all’onda e strabiliante i suoi preziosi “pois” , una specialità da lasciare a bocca e occhi spalancati!

 

Per preparare il risotto al prosecco e mirtilli, organizzate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Soffriggere la cipolla tagliata a julienne in olio evo.

Aggiungere riso e tostare.

Mettere il prosecco e lasciare evaporare.

Aggiungere brodo per 15 minuti o fino a cottura del riso.

Mettere i mirtilli in ammollo nella panna da cucina.

Aggiungere i mirtilli delicatamente e mescolare.

Mantecare con burro e parmigiano.

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Passaggi

1
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