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Salsa al cioccolato

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Ingredienti

Regola porzioni:
500ml Panna fresca
100gr Glucosio
600gr Cioccolato fondente

Informazioni nutrizionali

3,9g
Proteine
507k
Calorie
34,2g
Grassi
60,4g
Carboidrati
51,48g
Zuccheri

Salsa al cioccolato

Salsa al cioccolato

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Mettere sul fuoco un pentolino con la panna liquida ed il glucosio. Sminuzzare con un coltello il cioccolato.
Togliere dal fuoco il pentolino. Incorporare il cioccolato sminuzzato. Mescolare fino ad ottenere la salsa di cioccolato.

  • 20
  • Porzioni 10
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Salsa al cioccolato

La Salsa al cioccolato è’ indicata per soufflè, per gelato alla vaniglia o alle mandorle, per ricoprire torte anche di frutta secca o di castagne, per ricoprire mele e pere cotte nel vino bianco, banane flambè ecc.

Per la Salsa al cioccolato disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Mettere sul fuoco un pentolino con la panna liquida ed il glucosio.

Sminuzzare con un coltello il cioccolato.

Togliere dal fuoco il pentolino.

Incorporare il cioccolato sminuzzato.

Mescolare fino ad ottenere la salsa di cioccolato.

Nota

La salsa al cioccolato è’ indicata per soufflè, per gelato alla vaniglia o alle mandorle, per ricoprire torte anche di frutta secca o di castagne, per ricoprire mele e pere cotte nel vino bianco, banane flambè ecc.

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Chef Ricettiamo

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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