0 0
Scampi marinati alla griglia

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
1kg scampi sgusciati e sviscerati
4 cucchiai Olio Evo
1/2 succo limone
1 spicchio Aglio
1 ciuffetto Prezzemolo
qb Pepe
qb Peperoncino

Informazioni nutrizionali

119k
Calorie
23g
Proteine
1,7g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Scampi marinati alla griglia

Scampi marinati alla griglia

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Diabetica
  • Light

Pulire gli scampi,
marinarli
infilarli negli stucchizini,
cuocerli per 3 minuti per lato

  • 16
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

Share
Pubblicità

Ricetta Scampi marinati alla griglia, cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Scampi marinati alla griglia, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia

 

 

La ricetta scampi marinati alla griglia, ottimo fresco e appetitoso!

 

In una ciotola grande, mescolare olio, succo di limone, prezzemolo, aglio e pepe nero,
aggiungere anche il peperoncino, se piace.

Aggiungere gli scampi puliti, per la pulizia degli scampi vedi Step sotto,
e condirli con la salsa.

Lasciar marinare in frigo per almeno 30 minuti.

Infilare gli scampi negli stecchini, metterli accoppiati a due due di schiena, fateli combaciare per la parte piatta,
infilateli e ravvicinateli

 

Oliare leggermente la griglia, e porla a 30cm dalla brace moderata.

Cuocere gli scampi per 2-3 minuti per lato, finché prenderanno colore.

 

Nota

Per non bruciare gli stecchini, tenerli in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti prima di infilzare gli scampi marinati.

La marinatura non contiene sale, perché gli scampi potrebbero perdere un po’ di succo e morbidezza, aggiungerlo alla fine, dopo la cottura.

 

(Visited 178 times, 1 visits today)
Pubblicità

Passaggi

1
fatto
10min

Pulizia degli scampi

Per pulire facilmente i gamberi, prenderli per la coda con due dita le dita si collocheranno dove finisce la polpa, con altre due dita dell'altra mano afferra la coda e strappa, così abbiamo eliminato la coda.
adesso prendiamo il gambero per il dorso con due dita e con le altre due dell'altra mano, incidiamo il busto e preleviamo le gambe molto probabilmente sguscerà via anche la corazza, tranciare con le dita la testa spezzandola girando da un verso.
Ecco pronta velocemente la polpa degli scampi, sciacquare sotto acqua corrente fredda.

Ricettiamo

Ricettiamo

Ricettiamo per passione, Ricettiamo assieme :)

sgombro
precedente
Sgombri alla griglia    
Sarde al cartoccio
successivo
Sarde al cartoccio
sgombro
precedente
Sgombri alla griglia    
Sarde al cartoccio
successivo
Sarde al cartoccio

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime