Scrigno Praga e mozzarella

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Ingredienti

Regola porzioni:
500g Pasta sfoglia
1 Mozzarella
100g Prosciutto Praga
1 rosso uovo
pizzico Sale
1 cucchiaino semi sesamo
1 filo Olio Evo

Informazioni nutrizionali

558k
Calorie
7,4g
Proteine
38,5g
Grassi
45,7g
Carboidrati
0,75g
Zuccheri

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Scrigno Praga e mozzarella

Scrigno Praga e mozzarella

Caratteristiche:
  • Prelibatezze
  • Semplice

Stendere la sfoglia in teglia,
disporre su due strati la mozzarella e le fette di prosciutto Praga,
chiudere con la sfoglia in eccesso e creare uno scrigno ben sigillato. Con una forchetta, delicatamente fare dei buchini sulla superfcie. Spennelllare uovo e spolverare semi sesamo. Infornare a 190° per 25-30 minuti.

  • 30
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Scrigno Praga e mozzarella

Lo scrigno Praga e mozzarella è un buonissimo e stuzzicante involucro di pasta foglia che racchiude un cuore di prosciutto cotto affumicato e la morbidissima mozzarella filante

Lo scrigno Praga e mozzarella è un secondo piatto, se servito in abbondanti dosi,
perfette se accompagnato da insalata e carote crude.
In piccole porzioni è un ottimo antipasto.

Velocissimo e semplice da preparare ti darà sempre moltissima soddisfazione

prendere una teglia di circa 25cm per 15cm,
stendere la pasta sfoglia facendola fuoriuscire dalla parte lunga della teglia,
la sfoglia dovrà arrivare esattamente ad un bordo ed uscire dall’altro.

Tagliare a fettine sottili una mozzarella,
strizzarla con le mani e far fuoriuscire più liquido possibile.

Stenderne una metà sulla base della sfoglia all’interno della teglia,
coprire con due fette di Praga tagliato fino,
Ricoprire nuovamente con mozzarella,
Stendere a coprire il tutto, le ultime due fette di Praga.

Con delicatezza, prendere i lembi della sfoglia che fuoriesce dalla teglia,
e portarla verso l’estremo opposto a coprire tutto il composto.
Far combaciare tutti i lembi della sfoglia, ed arricciarli con le dita,
creare un vero e proprio scrigno ripieno.

Pennellare con rosso d’uovo o latte o con un filo d’olio,
noi abbiamo usato un filo d’olio evo, e ricoprire con semi si sesamo.

A forno caldo, 190°, infornare per circa 25-30 minuti.

Lasciare intiepidire circa 15 minuti prima di servire.

Una bontà!
…Semplice, facile e veloce!

Ottima anche fredda il giorno dopo, 
come merenda, spuntino o pranzo “schiscetta”

 

 

 

Pizza impasto lievitazione cottura

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Passaggi

1
fatto
1

Stendere la sfoglia

Stendere la sfoglia nella teglia,
un lembo arriver a copirire esattamente il lembo della teglia,
l'altreo lembo della teglia, quello opposto, verra sormontato dalla sfoglia che abbonderà all'esterno della teglia

2
fatto
2

Farcitura

Tagliare a fettine una mozzarella, strizzarla per bene in modo da farle perdere la maggior parte dei liquidi.
prenderne metà e stenderla sul fondo della teglia sopra la sfoglia di base.
Stendere due fette di Praga a coprire,
rimettere il resto della mozzarella e condire con filo d'olio evo, sale.

3
fatto

Coprire con la sfoglia avanzata al di fuori della teglia

Prendere i due lembi di sfoglia al di furoi della teglia, riporli a coprire l'ipasto sopra i bordi della sfoglia al lato opposto.
Con le dita sigilllare i lembi inferiori con quelli superiori.
Con una forchettina praticare dei piccoli buchini sulla superficie.
Pennellare con rosso d'ouvo o latte o olio evo, cospargere con semi di sesamo
Infornare a 190° per 25 minuti

Ricettiamo

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