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Semifreddo di pesca ed amaretti

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 kg Pesche gialle
100gr amaretti
150gr Panna fresca
130gr Zucchero
1 Albume

Informazioni nutrizionali

0,91g
Proteine
39k
Calorie
0,25g
Grassi
9,54g
Carboidrati
8,39g
Zuccheri

Semifreddo di pesca ed amaretti

Semifreddo di pesca ed amaretti

Caratteristiche:
  • Gelato
  • Semplice

Snocciolare le pesche. Montare la panna. Montare l’albume a neve ben soda. Frullare gli amaretti, unire le pesche e lo zucchero, frullare il tutto per 2 minuti.
Versare in un recipiente ed unire delicatamente la panna montata e l’albume montato a neve. Versare in una vaschetta da plum cake ricoperta da carta da forno e riporre in freezer per 4 ore.

  • 30
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Semifreddo di pesca ed amaretti

Semifreddo di pesca ed amaretti ottimo dessert da servire a fine pasto.

Disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare le pesche sotto acqua corrente, asciugarle con carta assorbente da cucina e tenere da parte.

Snocciolare le pesche, pelarle, tagliarle a pezzi e tenere da parte.

In una ciotola montare la panna e tenere da parte.

In una altra ciotola montare l’albume a neve ben soda e tenere da parte.

Frullare gli amaretti, unire le pesche a pezzi, lo zucchero e frullare il tutto per 2 minuti.

Versare in un recipiente ed unire delicatamente la panna montata e l’albume montato a neve, mescolare delicatamente.

Versare in una vaschetta da plum cake ricoperta da carta da forno e riporre in freezer per 4 ore.

Servire su di un piatto di portata con qualche fettina di pesca a guarnire.

Servire in piattini da dessert individuali o in coppe con guarniture a piacere.

L’eventuale avanzo metterlo in un contenitore e conservare in freezer.

 

Croissant e Brioches

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Chef Ricettiamo

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La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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