Ingredienti
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100 gr Spaghetti
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qb Burro
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qb Olio Evo
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50 gr Parmigiano Reggiao
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qb Sale Grosso
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qb Pepe
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qb Prezzemolo
Indicazioni
Spaghetti al burro semplice
Questa pasta è ideale per chi ha poco tempo per cucinare e per pulire.
Ideale per cene veloci e leggere, in 6 minuti siamo a tavola e sporcheremo solo una singola padella.
Prendere una pentola antiaderente di almeno 30cm di diametro e 5cm di profondità,
scaldare a fuoco moderato una noce di burro o olio EVO a scelta e soffriggere uno spicchio di aglio,
aggiungere vino bianco e far evaporare, eliminare aglio ed aggiungere sdraiandoli tutti nello stesso verso gli spaghetti,
aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda (va benissimo anche se da rubinetto purchè non sia fredda)
aiutare a districare gli spaghetti con un mestolo di legno, non mescolare ma distribuirli per tutta l’ampiezza della pentola,
aggiungere acqua fino a livello degli spaghetti, salare con sale grosso e lasciare a fuoco moderato fino a termine tempo cottura spaghetti.
Se necessario rabboccare sempre con acqua calda.
A termine tempo cottura, spegnere la fiamma ed inserire il burro ed il parmigiano e far saltare gli spaghetti ed il composto,
l’amido rimasto nella poca acqua di cottura rimasta assieme al burro ed al Parmigiano formeranno una cremina buonissima ed appetitosa.
Impiattare e se vi và spolverare con Parmigiano, pizzico di pepe e prezemolo tritato finissimo
Buon appetito
Passaggi
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1
fatto
0,50
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FacoltativoAggiungere a fine cottura una spolverata di pepe e prezzemolo, terminare con Parmigiano Reggiano a piacere. |
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2
fatto
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Dettaglio pentola antiaderenteUtilizzate una pentola antiaderente del diametro di almeno 30cm e con sponde alte almeno 5 cm, provate prima di iniziare a cucinare che vi stiano sdraiati e con un pò d'aria, gli spaghetti necessari alla ricetta. |
