Spaghetti con Pastamatic alla Salsiccia e Porcini

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Regola porzioni:
3 Uova
40gr Acqua
Per Sugo
1 Cipolla
1 Carote
2 spicchi Aglio
1 costa Sedano
qb Sale
qb Pepe
qb Olio Evo
4 Salsiccia
300gr Funghi Porcini

Informazioni nutrizionali

145kc
Calorie
5g
Proteine
6g
Grassi
16g
Carboidrati
0.5g
Zuccheri

Spaghetti con Pastamatic alla Salsiccia e Porcini

Spaghetti con Pastamatic alla Salsiccia e Porcini

Caratteristiche:
  • Prelibatezze

Preparare gli spaghetti con Pastamatic.
Preparare soffritto con cipolla-sedano-carota-aglio e olio evo,
inserire i bocconcini di salsiccia e sfumare con vino bianco.
Inserire funghi porcini e far cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
Far bollire per 3 minuti gli spaghetti, e condire saltando in padella con parmiggiano reggiano.

  • 30
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

  • Per Sugo

Indicazioni

Share
Pubblicità

Spaghetti con Pastamatic alla Salsiccia e Porcini

Spaghetti fatti in casa con Pastamatic alla Salsiccia e funghi porcini, videoricetta passo passo per un primo piatto facile e buonissimo

 

Per preparare gli Spaghetti alla salsiccia e Porcini,
disporre tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.

Pubblicità

 

 

Guarda subito la Video Ricetta

 




 

Prepariamo la pasta fresca,
Spaghetti con Pastamatic

– 500 gr di farina

– 300 gr di Uova (circa 3 complete albume e tuorlo)

– 40 gr Acqua tiepida

 

Mettere la farina  nella pastamatic,
e far partire la macchina.

Inserire lentamente le uova e l’acqua,
tramite l’apposita fessura.

 

Appena usciranno gli spaghetti,
adagiarli su vassoio infarinato,
e lasciarli asciugare all’aria aperta
per 30 minuti.

 

Preparare il sugo:

Tagliare le cipolle,  il sedano,
La carota e sbucciare l’aglio

Preparare un soffritto con olio Evo bollente,
aggiungere la salsiccia a tocchetti e far abbrustolire velocemente su tutti i lati,
aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far sfumare.

Aggiungere i funghi porcini e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

 

Far bollire Acqua e sale

Quando l’acqua bolle,
inserire delicatamente gli spaghetti,
scolarli velocemente, serviranno 3 minuti,

mettere in pentola con sugo alla salsiccia e porcini
saltare con parmiggiano reggiano.

 

Servire su piatti di portata
con formaggio grattuggiato a parte.

 

 

Guarda la Video ricetta: Spaghetti con Pastamatic alla Salsiccia e Porcini

 




 

 

 

 

 

(Visited 32 times, 1 visits today)

Passaggi

1
fatto
10

Preparare Spaghetti con Pastamatic

Preparare 500gr di farina di semola o quella preferita
aggiungere 300gr di uovo (circa 3 uova complete di albume e tuorlo) mischiati con 40gr di acqua
Mettere la farina in macchina e aggiungere piano piano i liquidi da apposita fessura.
Quando usciranno gli spaghetti lasciarli risposare in vassoio con farina.

2
fatto
30

Preparare il sugo

Fare soffritto con verdure,
aggiungere i cubetti di salsiccia e farli rosolare su tutti i lati velocemente.
Sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco e aggiungere i funghi porcini,
lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti

3
fatto
5

Bollire spaghetti e saltare in padella

Far bollire gli spaghetti in acqua bollente e salata per 3 minuti,
mettere in padella con sugo Salsiccia e porcini e saltare con parmiggiano reggiano grattugiato.
Servire in taole con cubetti di fontina.

Rollo Chef

Rollo Chef

Qui condivido tutte le mie ricette, sò sempre dove ritrovarle e posso consigliarle agli amici inviandogli il link della ricetta. Seguitemi :D

Barchette con Besciamella e Formaggio
precedente
Barchette con Besciamella e Formaggio
Costate alla mediterranea
successivo
Costate alla Mediterranea
Barchette con Besciamella e Formaggio
precedente
Barchette con Besciamella e Formaggio
Costate alla mediterranea
successivo
Costate alla Mediterranea

Inserisci un commento

Available for Amazon Prime