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Spiedini vegetariani

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 Melanzana
12 Pomodorini
4 Zucchina
3 Cipollotti
1 Peperone giallo
12 Olive denocciolate
1 ciuffo Basilico
1 cucchiaino Salsa Worcestershire
5 cucchiai Olio Evo
5 gocce Salsa Tabasco
qb Sale

Informazioni nutrizionali

0,91g
Proteine
78k
Calorie
5,8g
Grassi
6,3g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Spiedini vegetariani

Spiedini vegetariani

Caratteristiche:
  • Semplice

Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Condire le verdure con olio, worchester, sale, qualche goccia di tabasco, basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando le verdure e cuocere in forno per 10 minuti a 180° C.

  • 30
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Spiedini vegetariani

Spiedini vegetariani accompagnano bene altri spiedini di carne rossa o bianca.

 

Spiedini vegetariani, disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare, tritare le foglie di basilico e tenere da parte.

Pelare con pela-verdure, tagliare a tocchetti le melanzane e tenere da parte.

Pelare con il pela-verdure i peperoni, togliere il torsolo, le parti bianche, tagliare a tocchetti e tenere da parte.

Tagliare testa e fondo alle zucchine, lavarle tagliare a tocchetti e tenere da parte.

Pulire, lavare togliere le parti verdi ai cipollotti, tagliare a tocchetti e tenere da parte.

Salare le melanzane a tocchetti in uno sclapasta e farle riposare per 30 minuti.

Mettere in vaporiera a cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle

Praticare un taglio a croce sui pomodorini.

Riunire tutte le verdure in una ciotola capiente, condirle con olio evo, worchester, sale, qualche goccia di tabasco, basilico tritato e far riposare per 1 ora.

Preparare gli spiedini alternando le verdure condite sugli appositi stecchini.

Infornarli a forno caldo a 180° C per 10 minuti.

Sfornare, mettere su di un piatto di portata e servire in tavola.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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