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Tartelette alla crema e uova sode

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Ingredienti

Regola porzioni:
1 rotolo Pasta sfoglia
100gr Ricotta
100gr Prosciutto cotto
3 cucchiai Capperi
3 Tuorli
qb Olio Evo
1 cucchiaio Brandy
1 pezzetto Rafano

Informazioni nutrizionali

7,9g
Proteine
291k
Calorie
14,1g
Grassi
32,9g
Carboidrati
3,5g
Zuccheri

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Tartelette alla crema e uova sode

Tartelette alla crema e uova sode

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Preparare alcune formine da forno unte con olio evo.
Dalla pasta sfoglia ricavare dei dischi e foderare le formine unte. Riempirle con dei fagioli secchi ed infornarle a forno caldo per 15 minuti a 180°C.
Lasciarle raffreddare. Fare una crema con ricotta, prosciutto cotto tagliato a filetti, capperi tritati, tuorli sbriciolati, olio evo, brandy e rafano grattugiato, mescolare bene. Togliere la pasta sfoglia dalle formine e riempire, le tartelette, con la crema preparata.

  • 25
  • Porzioni 4
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Tartelette alla crema e uova sode

Le Tartelette alla crema e uova sode sono un antipasto sfizioso e semplice da preparare, ideali anche come finger food. Sono un antipasto molto versatile si possono preparare per ogni occasione: per un aperitivo, per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno, per una cena o per ogni altro evento.

 

Per le Tartelette alla crema e uova sode disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Tagliare a filetti il prosciutto cotto e tenere da parte.

 

Pulire il pezzo di rafano, grattugiarlo e tenere da parte.

 

Risciacquare sotto acqua corrente i capperi, tritarli e tenere da parte.

In un pentolino far bollire acqua con 1 pizzico di sale, a bollore mettere le uova e lessarle per 10 minuti.

Ricavare dalle uova sode il tuorlo, sbriciolarlo e tenere da parte.

Preparare alcune formine da forno unte con olio evo.

Dalla pasta sfoglia ricavare dei dischi e foderare le formine unte.

 

Riempirle con dei fagioli secchi ed infornarle a forno caldo per 15 minuti a 180°C.

Lasciarle raffreddare.

 

Fare una crema con ricotta, prosciutto cotto tagliato a filetti, capperi tritati, tuorli sbriciolati, olio evo, brandy e rafano grattugiato, mescolare bene.

 

Togliere la pasta sfoglia dalle formine e riempire, le tartelette, con la crema preparata.

Servire in tavola su piatto di portata.

 

 

 

Nota

Le Tartelette alla crema e uova sode sono un antipasto sfizioso e semplice da preparare, ideali anche come finger food. Sono un antipasto molto versatile si possono preparare per ogni occasione: per un aperitivo, per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno, per una cena o per ogni altro evento. Sono un antipasto saporito e perfetto per aprire ogni pranzo.

 

 

 

 

Ricetta Spumini di prosciutto

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