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Tonno in salsa salmoriglio

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Ingredienti

Regola porzioni:
4 fette Tonno da 3cm cada una
6 cucchiai Olio Evo
2 spicchi Aglio
1 limone
qb origano
qb Prezzemolo
qb Sale Grosso
qb Pepe

Informazioni nutrizionali

130k
Calorie
30g
Proteine
0,5g
Grassi
0g
Carboidrati
0g
Zuccheri

Tonno in salsa salmoriglio

Tonno in salsa salmoriglio

Caratteristiche:
  • Barbecue
  • Diabetica
  • Light
  • Semplice

Preparare la salsa alle erbe,
strofinare il tonno con olio evo sale e pepe,
mettere sulla piastra per 5minuti a lato
servire con salsina verde fresca

  • 25
  • Porzioni 4
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Ricetta Tonno in salsa salmoriglio                                cucinare pesce alla griglia, Barbecue perfetto

Ricetta Tonno in salsa salmoriglio, consigli per un Barbecue perfetto. Piastra, carbone o carbonella, ottime ricette per cucinare pesce alla griglia

Tonno in salsa salmoriglio

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Mettere 3 strati di carta assorbente da cucina su di un piatto, appoggiategli sopra le fette di tonno e coprire con altra carta.

Lasciare che la carta assorba tutto il liquido dalle fette di tonno.

Lasciarle riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.

 

Nel frattempo, pelare lo spicchio d’aglio.

Mettere tutti gli ingredienti della salsa:

  •  spicchio d’aglio
  • 12 cucchiai olio evo
  • 1/2 succo limone
  • origano
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe

in un frullatore e frullare per 2 minuti alla massima potenza.

Assaggiare e aggiustare  con sale e pepe a piacere.

 

Scaldare il barbecue mettere la piastra a 20cm di altezza dalla brace rovente,
lasciare scaldare per 10 minuti.

 

Togliere la carta assorbente dalle fette di tonno, massaggiarle delicatamente con olio e metterle sulla piastra.

 

Grigliare  e girare solo una volta per garantire la formazione di una crosta croccante.

 

Quando il tonno apparirà di color marrone e croccante in superficie, togliere dal barbecue.

Servire il tonno ponendovi la salsa sopra.

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