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Torta al caffè

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Ingredienti

Regola porzioni:
250gr Albume
300gr Tuorlo
500gr Zucchero
500gr Farina 00
500gr Fecola di mais
40gr caffè solubile
50ml Acqua bollente

Informazioni nutrizionali

7g
Proteine
339k
Calorie
15,2g
Grassi
44,3g
Carboidrati
7,3g
Zuccheri

Torta al caffè

Torta al caffè

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Montare i tuorli con lo zucchero. Unire il caffè solubile fare raffreddare. Incorporare la farina e la fecola.
Montare a neve gli albumi. Unire al composto mescolando dal basso verso l’alto. Mettere in una tortiera imburrata ed infornare a forno caldo 180°C per 30 minuti.
Raffreddare.

  • 45
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta al caffè

La Torta al caffè è il dolce ideale per fine pasto o per una merenda. La torta al caffè è uno dei dolci più amato dagli italiani.

Per la Torta al caffè disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Ricetta ed ingredienti per 2 torte.

In una ciotola o in planetaria montare i tuorli con lo zucchero.

Unire il caffè solubile fare raffreddare.

Incorporare la farina e la fecola, mescolare bene e tenere da parte.

In una ciotola montare a neve gli albumi.

Unire al composto mescolando dal basso verso l’alto.

Mettere il tutto in una tortiera imburrata ed infornare a forno caldo 180°C per 30 minuti.

far raffreddare.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Se si vuole preparare una torta farcita:

Tagliare la torta a metà orizzontalmente e spennellare la base inferiore con bagna al caffè (vedi ricetta) poi spalmare con crema al caffè (vedi ricetta), coprire con l’altra base e spennellare con bagna al caffè e spalmare con crema al caffè sia la superficie che i bordi della torta.

Decorare la torta con chicchi di caffè, con panna montata ecc.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

La Torta al caffè è semplice e profumata per tutti gli amanti dei dolci al caffe. La torta al caffè il dolce ideale per fine pasto o per una merenda. La torta al caffè è uno dei dolci più amato dagli italiani.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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