Ingredients
- 200gr Farina 00
- 170gr Zucchero
- 150gr Burro
- 150gr Cioccolato fondente
- 4 Uova
- 100gr Nocciole
- 50ml Latteintero
- 1 bustina Lievito
- 1 bustina Vanillina
- 250gr Cioccolato fondenteper la ganache
- 35gr Burroper la ganache
- 100ml Pannaper la ganache
Directions
Torta al Cioccolato con nocciole
La Torta al Cioccolato con nocciole è un dolce friabile e profumato che si prepara in poco tempo, perfetta per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono, è soffice, delicata e leggera un dessert da provare e sicuramente da rifare per altre volte. Ottimo come dolce di fine pasto ma anche per la colazione o per una golosa merenda.
Per la Torta al Cioccolato con nocciole disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.
Mettere 65gr di nocciole nel mixer, ridurle a farina e tenere da parte.
Mettere il burro in un pentolino, scioglierlo a bagnomaria e tenere da parte.
Tritare il cioccolato metterlo in un pentolino, scioglierlo a bagnomaria e tenere da parte.
In una ciotola capiente lavorare, con la frusta, le uova con lo zucchero ed amalgamare bene.
Aggiungere, al composto ottenuto, poco per volta il burro fuso ed amalgamare.
Incorporare il latte, a temperatura ambiente, il cioccolato fuso e mescolare bene.
Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e le nocciole ridotte a farina, amalgamare bene il tutto.
Mettere metà del composto ottenuto in una tortiera da 24cm di diametro ricoperta da carta da forno, aggiungere le nocciole rimaste e ricoprire con il restante impasto.
Infornare a forno caldo a 180°C per 40minuti.
Sfornare e lasciare intiepidire.
Preparare la ganache:
Tritare il cioccolato al coltello e mettere in un pentolino.
In un altro pentolino scaldare la panna, non farla bollire.
Versare la panna ed il burro nel pentolino con il cioccolato tritato e mescolare bene.
Versare la ganache sulla torta, rivestirla e decorarla a proprio piacimento.
Servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.
Nota
La Torta al cioccolato e nocciole è un dolce friabile e profumato che si prepara in poco tempo, perfetta per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono, è soffice, delicata e leggera un dessert da provare e sicuramente da rifare per altre volte. Ottimo come dolce di fine pasto ma anche per la colazione o per una golosa merenda.
