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Torta al Cioccolato con nocciole

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Ingredienti

Regola porzioni:
200gr Farina 00
170gr Zucchero
150gr Burro
150gr Cioccolato fondente
4 Uova
100gr Nocciole
50ml Latte intero
1 bustina Lievito
1 bustina Vanillina
250gr Cioccolato fondente per la ganache
35gr Burro per la ganache
100ml Panna per la ganache

Informazioni nutrizionali

4,1g
Preteine
367k
Calorie
16,4g
Grassi
54,6g
Carboidrati
8,76g
Zuccheri

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Torta al Cioccolato con nocciole

Torta al Cioccolato con nocciole

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

In una ciotola capiente lavorare, con la frusta, le uova con lo zucchero ed amalgamare bene. Aggiungere, al composto ottenuto, poco per volta il burro fuso ed amalgamare. Incorporare il latte, a temperatura ambiente, il cioccolato fuso e mescolare bene. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e le nocciole ridotte a farina, amalgamare bene il tutto. Mettere metà del composto ottenuto in una tortiera da 24cm di diametro ricoperta da carta da forno, aggiungere le nocciole rimaste e ricoprire con il restante impasto.
Infornare a forno caldo a 180°C per 40minuti.

  • 70
  • Porzioni 6
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta al Cioccolato con nocciole

La Torta al Cioccolato con nocciole è un dolce friabile e profumato che si prepara in poco tempo, perfetta per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono, è soffice, delicata e leggera un dessert da provare e sicuramente da rifare per altre volte. Ottimo come dolce di fine pasto ma anche per la colazione o per una golosa merenda.

 

 

Per la Torta al Cioccolato con nocciole disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Mettere 65gr di nocciole nel mixer, ridurle a farina e tenere da parte.

Mettere il burro in un pentolino, scioglierlo a bagnomaria e tenere da parte.

Tritare il cioccolato metterlo in un pentolino, scioglierlo a bagnomaria e tenere da parte.

In una ciotola capiente lavorare, con la frusta, le uova con lo zucchero ed amalgamare bene.

Aggiungere, al composto ottenuto, poco per volta il burro fuso ed amalgamare.

Incorporare il latte, a temperatura ambiente, il cioccolato fuso e mescolare bene.

Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e le nocciole ridotte a farina, amalgamare bene il tutto.

Mettere metà del composto ottenuto in una tortiera da 24cm di diametro ricoperta da carta da forno, aggiungere le nocciole rimaste e ricoprire con il restante impasto.

Infornare a forno caldo a 180°C per 40minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire.

 

Preparare la ganache:

Tritare il cioccolato al coltello e mettere in un pentolino.

In un altro pentolino scaldare la panna, non farla bollire.

Versare la panna ed il burro nel pentolino con il cioccolato tritato e mescolare bene.

Versare la ganache sulla torta, rivestirla e decorarla a proprio piacimento.

Servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.

 

 

Nota

La Torta al cioccolato e nocciole è un dolce friabile e profumato che si prepara in poco tempo, perfetta per quando si ha voglia di mangiare qualcosa di buono, è soffice, delicata e leggera un dessert da provare e sicuramente da rifare per altre volte. Ottimo come dolce di fine pasto ma anche per la colazione o per una golosa merenda.

 

 

 

 

Ricetta Torta al cioccolato

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