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Torta di Frutta mista di Franca Berti

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Ingredienti

Regola porzioni:
50gr Prugne secche
50gr Albicocche secche
50gr Fichi secchi
50gr Noci solo gherigli
50gr Canditi misti
50gr Uvetta
50gr Pinoli
50gr Mandorle sgusciate e pelate
50gr Nocciole sgusciate e pelate
2 banane
3 Pere kaiser
400gr Mele Golden
1 limone solo scorza
3 Uova
3 cucchiai Farina 00
3 cucchiai Zucchero
1 bustina Lievito per dolci
qb Latte

Informazioni nutrizionali

2,9g
Proteine
324k
Calorie
9,1g
Grassi
61,6g
Carboidrati
29,84g
Zuccheri

Torta di Frutta mista di Franca Berti

Torta di Frutta mista di Franca Berti

Caratteristiche:
  • Colazione
  • Tradizionale

In una ciotola capiente, preparare una pastella con 3 uova intere, 3 cucchiai rasi di zucchero, 3 cucchiai rasi di farina ed un po’ di latte. Mescolare bene ed aggiungere 1 bustina intera di lievito per torte. Unire tutta la frutta alla pastella e mescolare molto bene. Versare l’impasto ottenuto in una teglia del diametro di 26cm, con anello apribile, imburrata ed infarinata. Infornare a forno caldo a 180°C per 45/50 minuti. Dopo 15/20 minuti di cottura abbassare la temperatura del forno a 170/160°C. Se la superficie della torta diventasse troppo scura coprirla con foglio di alluminio per alimenti. A fine cottura sfornare e lasciarla raffreddare. Toglierla dalla tortiera e lasciar asciugare per qualche ora.

  • 70
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta di Frutta mista di Franca Berti

La Torta di Frutta mista è fresca e profumata, per finire in bellezza pranzi o cene. La torta di frutta mista è un classico dolce che si può personalizzare con qualsiasi tipo di frutta. Perfetta anche come torta di compleanno o da gustare per colazione o per merenda.

 

Per la Torta di Frutta mista disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Lavare il limone, grattugiare la scorza e tenere da parte.

Mettere in una ciotola capiente in ammollo le prugne secche snocciolate, le albicocche secche snocciolate, l’uvetta e tenere da parte.

Mettere nel mixer e tritare brevemente, per 3 secondi, i pinoli, le mandorle pelate, le nocciole pelate, i gherigli di noce e tenere da parte.

Togliere dall’ ammollo, tagliare a cubetti le albicocche, le prugne, i fichi secchi e tenere da parte.

Radunare in una unica ciotola i canditi, l’uvetta tolta dall’ ammollo, le nocciole, le mandorle e le noci tritate, le albicocche, le prugne, i fichi secchi a cubetti e tenere da parte.

Lavare, pelare, togliere il torsolo alle mele e alle pere, tagliarle a cubetti e tenere da parte.

Pelare le banane e tagliarle a cubetti.

Riunire tutta la frutta tagliata a cubetti nella ciotola con la frutta secca tagliata a cubetti, la scorza di limone e tenere da parte.

In una ciotola capiente, preparare una pastella con 3 uova intere, 3 cucchiai rasi di zucchero, 3 cucchiai rasi di farina ed un po’ di latte.

 

Mescolare bene ed aggiungere 1 bustina intera di lievito per torte.

Unire tutta la frutta alla pastella e mescolare molto bene.

Versare l’impasto ottenuto in una teglia del diametro di 26cm, con anello apribile, imburrata ed infarinata.

Infornare a forno caldo a 180°C per 45/50 minuti.

Dopo 15/20 minuti di cottura abbassare la temperatura del forno a 170/160°C.

 

Se la superficie della torta diventasse troppo scura coprirla con foglio di alluminio per alimenti.

A fine cottura sfornare e lasciarla raffreddare.

 

Toglierla dalla tortiera e lasciar asciugare per qualche ora.

 

Servire in tavola su piatto di portata o su alzatina per dolci.

 

 

Nota
La torta di frutta mista è fresca e profumata, per finire in bellezza pranzi o cene. La torta di frutta mista è un classico dolce che si può personalizzare con qualsiasi tipo di frutta. Perfetta anche come torta di compleanno o da gustare per colazione o per merenda.

 

 

 

Torta di frutta fresca

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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