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Torta paradiso

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Ingredienti

Regola porzioni:
330gr Burro
200gr Zucchero a velo
3 Tuorlo
6 Uova
100gr Zucchero
250gr Farina 00
150gr Fecola di mais
10gr Lievito in polvere
1 bustina Vanillina
1 limone solo scorza

Informazioni nutrizionali

10,6g
Proteine
278k
Calorie
2,1g
Grassi
53g
Carboidrati
23g
Zuccheri

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Torta paradiso

Torta paradiso

Caratteristiche:
  • Tradizionale
Cucina:

Montare gli albumi nella planetaria con fruste. Lavorare il burro nella planetaria con ganci. Incorporare lo zucchero a velo. Immettere i tuorli nella planetaria e far girare. Frustare a parte le uova intere con lo zucchero semolato. Incorporare nella planetaria, verificare l’impasto che sia regolare. Aggiungere la farina, lievito e bucce di limone. Immettere fecola e far girare nella planetaria. Mettere vanillina. Ottenuto un impasto liscio togliere dalla planetaria. Imburrare una teglia e versare il composto. Infornare a forno caldo 185°C per 1 ora.

  • 80
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta paradiso

La Torta paradiso è un classico per la colazione o la merenda di grandi e piccini, è uno dei dolci più conosciuti della cucina tradizionale italiana.

Per la Torta paradiso disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

Montare gli albumi nella planetaria con fruste.

Lavorare il burro nella planetaria con ganci.

Incorporare lo zucchero a velo.

Immettere i tuorli nella planetaria e far girare.

Frustare a parte le uova intere con lo zucchero semolato.

Incorporare nella planetaria, verificare l’impasto che sia regolare.

Aggiungere la farina, lievito e bucce di limone.

Immettere fecola e far girare nella planetaria.

Mettere vanillina.

Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo togliere dalla planetaria.

Imburrare una teglia da forno imburrata e versare il composto.

Infornare a forno caldo 185°C per 1 ora.

Cospargere tutta la torta con zucchero a velo.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

La torta paradiso è un classico per la colazione o la merenda di grandi e piccini, è uno dei dolci più conosciuti della cucina tradizionale italiana.

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