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Torta perfetta

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Ingredienti

Regola porzioni:
200gr Burro
200gr Zucchero
200gr Nocciole pelate
100gr Farina 00
3 Tuorlo
3 Albumi
1 bustina Vanillina
50gr Zucchero

Informazioni nutrizionali

7,1g
Proteine
430k
Calorie
25,2g
Grassi
45,7g
Carboidrati
25,8g
Zuccheri

Torta perfetta

Torta perfetta

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Montare in planetaria il burro e lo zucchero. Incorporare la buccia d’arancia grattugiata o la vanillina. Inserire un po’ alla volta i tuorli. Montare, a parte, gli albumi e 50gr di zucchero. Tritare le nocciole fino ad arrivare ad ottenere granella o farina di nocciola. Aggiungere in planetaria gli albumi montati, la granella o farina di nocciola e i 100gr di farina 00 in modo da ottenere un impasto morbido. Infornare a forno caldo 180°C per 30/35 minuti.

  • 55
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta perfetta

La Torta perfetta è un dessert ideale per ogni ricorrenza, ottima anche a colazione e per una gustosa merenda.

Per la Torta perfetta disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Montare in planetaria il burro e lo zucchero.

Incorporare la buccia d’arancia grattugiata o la vanillina.

Inserire un po’ alla volta i tuorli.

Montare, a parte, gli albumi e 50gr di zucchero.

Nel mixer tritare le nocciole fino ad arrivare ad ottenere granella o farina di nocciola.

Aggiungere in planetaria gli albumi montati, la granella o farina di nocciola e i 100gr di farina 00 in modo da ottenere un impasto morbido, liscio ed omogeneo.

Imburrare una tortiera e versare l’impasto ottenuto.

Infornare a forno caldo 180°C per 30/35 minuti.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

La torta perfetta è un dessert ideale per ogni ricorrenza, ottima anche a colazione e per una gustosa merenda.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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