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Torta tartufata

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Ingredienti

Regola porzioni:
200gr Cioccolato fondente
250gr Burro
3 Uova
350gr Zucchero
140gr Farina 00
1 bustina Vanillina

Informazioni nutrizionali

4,1g
Proteine
367k
Calorie
16,4g
Grassi
54,6g
Carboidrati
23g
Zuccheri

Torta tartufata

Torta tartufata

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Fondere il cioccolato a bagnomaria. Montare zucchero e burro e formare una crema soffice. Aggiungere una alla volta le uova e mescolare. Unire il cioccolato fuso la farina pian piano e la vanillina sempre mescolando.
Imburrare ed infarinare una teglia diametro 24/25 e versare il composto. Mettere in forno caldo a 160° C per 50/60 minuti.

  • 80
  • Porzioni 8
  • Easy

Ingredienti

Indicazioni

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Torta tartufata

La Torta tartufata è un classico della pasticceria piemontese, è un dessert ottimo per ogni ricorrenza importante.

Per la Torta tartufata disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

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Fondere il cioccolato a bagnomaria.

In planetaria con farfalla montare zucchero e burro e formare una crema soffice.

Aggiungere una alla volta le uova e mescolare.

Unire il cioccolato fuso, la farina pian  piano e la vanillina sempre mescolando.

Imburrare ed infarinare una teglia diametro 24/25  e versare il composto.

Mettere in forno caldo a 160° C per 50/60 minuti.

Si può accompagnare con cioccolata calda o crema ganache.

Servire in tavola su piatto da portata o su alzatina per dolci.

Nota

La Torta tartufata è un classico della pasticceria piemontese, è un dessert ottimo per ogni ricorrenza importante. Famosa è la tartufata di Vercelli.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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