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Tortino morbido al cioccolato

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Ingredienti

Regola porzioni:
100gr Cioccolato fondente
100gr Burro
100gr Zucchero a velo
30gr Cacao amaro
35gr Farina 00
2 Tuorlo
2 Uova
qb Cannella

Informazioni nutrizionali

3,63g
Proteine
399k
Calorie
15,93g
Grassi
60,31g
Carboidrati
37,76g
Zuccheri

Tortino morbido al cioccolato

Tortino morbido al cioccolato

Caratteristiche:
  • Tradizionale

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Incorporare il burro. Mettere lo zucchero a velo. Amalgamare il tutto.
Incorporare le uova 1 alla volta alternativamente 1 tuorlo ed 1 uovo intero. Aggiungere il cacao. Mettere la farina e la cannella. Imburrare delle formine di stagnola.
Mettere l’impasto fino ad 1/3 max della formina. Infornare a forno caldo 200°C per 30 minuti.

  • 50
  • Porzioni 10
  • Medium

Ingredienti

Indicazioni

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Tortino morbido al cioccolato

Il Tortino morbido al cioccolato è il dessert ideale per terminare un pasto con un tocco di classe. Il tortino morbido al cioccolato può essere servito, a piacere, sopra un fondo di crema pasticcera.

Per il Tortino morbido al cioccolato disporre tutti gli ingredienti dosati sul piano di lavoro.

In una pentola sciogliere il cioccolato a bagnomaria.

Incorporare il burro.

Mettere lo zucchero a velo.

Amalgamare il tutto.

Incorporare le uova 1 alla volta alternativamente 1 tuorlo ed 1 uovo intero.

Aggiungere il cacao.

Mettere la farina e la cannella mescolare bene al fine di ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare delle formine di stagnola.

Mettere l’impasto fino ad 1/3 max della formina e depositarle su di una placca da forno.

Infornare a forno caldo 200°C per 30 minuti.

Servire in tavola ad ogni commensale su piattino da dessert individuale.

Nota

Il tortino morbido al cioccolato può essere servito, a piacere, sopra un fondo di crema pasticcera.

Il tortino morbido al cioccolato è il dessert ideale per terminare un pasto con un tocco di classe.

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Chef Ricettiamo

Chef Ricettiamo

La mia collezione personale di ricette. Provale sono tutte state preparate e provate personalmente. Buon appetito :D

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